主要技术内容
本文件界定了阳朔啤酒鱼的术语和定义,规定了基本要求、原料要求、制作要求、传送要求、推荐食用方法、感官要求、描述了制作过程信息的追溯方法。本文件适用于阳朔啤酒鱼制作,其他地方啤酒鱼制作可参照执行。
2026-02-03
2026-02-09
T/GXAS 1241-2026
团体标准
本文件界定了阳朔啤酒鱼的术语和定义,规定了基本要求、原料要求、制作要求、传送要求、推荐食用方法、感官要求、描述了制作过程信息的追溯方法。本文件适用于阳朔啤酒鱼制作,其他地方啤酒鱼制作可参照执行。
阳朔县餐饮食品安全协会、阳朔县大师傅啤酒鱼形象店、广西桂林谢大姐餐饮有限公司、阳朔县小林啤酒鱼大排档、阳朔县谢三姐啤酒鱼总店、阳朔县市场监督管理局、桂林旅游学院、阳朔县科技工信和商贸局、阳朔县文化广电体育和旅游局
黄明生、游建芳、黎永红、吕雪生、谢月兰、吴杨林、黄元玲、熊思、秦志昀、谭兴勇、肖鹏、梁燕娜、陈巧灵
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| ZJM-002-3214-2020 | 啤酒标签用镀铝纸 | 现行 | 2020-06-28 | 2020-06-28 |
| T/DLQG 1005-2017 | 啤酒物流塑料箱 | 现行 | 2017-05-12 | |
| T/CBJ 3201-2019 | 工坊啤酒及其生产规范 | 现行 | 2019-04-25 | 2019-10-01 |
| T/ZZB 1544-2020 | 啤酒标签用镀铝纸 | 现行 | 2020-03-01 | 2020-04-01 |
| T/CBJ 3103-2020 | 白啤酒 | 现行 | 2020-03-19 | 2020-06-01 |
| QB/T 5936-2024 | 啤酒工业绿色工厂评价要求 | 现行 | 2024-03-29 | 2024-10-01 |
| QB/T 5823-2023 | 工坊啤酒机械 发酵罐 | 现行 | 2023-04-21 | 2023-11-01 |
| T/CBJ 3201-2019 | 工坊啤酒及其生产规范 | 现行 | 2019-04-25 | 2019-10-01 |
| T/ZZB 1544-2020 | 啤酒标签用镀铝纸 | 现行 | 2020-03-01 | 2020-04-01 |
| T/CBJ 3103-2020 | 白啤酒 | 现行 | 2020-03-19 | 2020-06-01 |
| T/SXSL 08-2022 | 饲料原料 干啤酒糟 | 现行 | 2022-07-12 | 2022-08-12 |
| T/CBJ 3105-2020 | 司陶特(世涛)啤酒 | 现行 | 2020-12-16 | 2021-03-01 |
| T/CBJ 3106-2020 | 果蔬汁型啤酒 | 现行 | 2020-12-16 | 2021-03-01 |
| T/CBJ 3108-2021 | 无醇啤酒 | 现行 | 2021-10-12 | 2021-11-30 |
| T/CBJ 3109-2021 | 酸啤酒 | 现行 | 2021-10-12 | 2021-11-30 |
| T/CBJ 3304-2024 | 工坊啤酒产品认证与评价实施规则 | 现行 | 2024-01-15 | 2024-03-01 |
| T/IPIF 0036-2024 | 互花米草精酿啤酒 | 现行 | 2024-12-31 | 2024-12-31 |
| T/IPIF 0036-2025 | 互花米草精酿啤酒 | 现行 | 2025-03-04 | 2025-03-04 |
| GB/T 17714-2022 | 啤酒桶质量通则 | 现行 | 2022-12-30 | 2024-01-01 |
| GB/T 4927-2008 | 啤酒 | 现行 | 2008-12-29 | 2009-10-01 |
| GB/T 22098-2008 | 啤酒企业HACCP实施指南 | 现行 | 2008-06-25 | 2009-06-01 |
| GB/T 41376-2022 | 啤酒机械通用技术条件 | 现行 | 2022-07-11 | 2023-02-01 |
| GB/T 4927-2025 | 啤酒质量要求 | 即将实施 | 2025-12-31 | 2027-01-01 |
| NY/T 3970-2021 | 饲料原料 啤酒酵母粉 | 现行 | 2021-11-09 | 2022-05-01 |
| T/GXAS 1219-2025 | 工夫红茶连续化加工生产线设计与安装技术规范 | 2025-12-31 | 2026-01-06 |