餐饮油烟拦截油脂回收技术规范

本文件界定了餐饮油烟拦截油脂回收技术涉及的术语和定义、缩略语,确立了基本原则,规定了拦截分离与回收服务机构、人员、设备配置、拦截分离与回收、安全管理与环境保护、记录和档案管理的要求。本文件适用于餐饮油烟拦截分离与油脂回收。

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