夜食店 经营指南

T/GZYZC 109-2025其他标准

现行

更新日期:2026-03-25

标准状态

发布日期

2025-12-29

实施日期

2025-12-31

基础信息

标准号

T/GZYZC 109-2025

标准分类

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件规定了贵州夜食店在经营服务中涉及的术语和定义、基本要求、店面布局以及卫生管理要求。本文件适用于贵州省境内提供夜食服务为主,有固定经营场所并依法取得相关证照的餐饮单位。

起草单位

贵州轻工职业大学、贵州贵旅餐饮有限公司、贵州饭店有限公司、贵州电子商务职业技术学院、贵州文化旅游职业学院、贵州食品工程职业学院、贵州民族大学外国语学院、贵州大学后勤管理处饮食服务中心、贵州盗汗鸡实业有限公司、贵州音恋餐饮有限公司、黔西南州饭店餐饮行业协会、遵义市红花岗烹饪协会、贵州轻工职业大学黔菜发展协同创新中心、贵州旅游发展集团有限公司黔菜研究院

起草人

吴刚、刘洪、刘永飞、秦立学、张智勇、吴茂钊、陈小丽、吴翔、吴晶琳、张雅丽、杨鑫、胡文柱、刘志忠、夏蕤霖、杨利芳、夏雪、廖洪泉、陈律、杨义、王涛、杨莉、周水源、吴寿锋、申浩、刘海风、李正光、吴玫、盛真强、李翌婼、伍心悦、杨欢欢、吴昌云、潘美娟、杨波、张建强、彭婧、宋艳艳、周英波、刘哲睿

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