主要技术内容
规定了菜品的原辅料、制作工艺、成品感官、卫生、出品温度与时间等方面的要求，资料性附录包括原料配方、呈味成分、营养成分、菜品图片等。
现行
2020-12-03
2021-01-01
T/HBPX 012-2020
湖北省烹饪酒店行业协会
团体标准
规定了菜品的原辅料、制作工艺、成品感官、卫生、出品温度与时间等方面的要求，资料性附录包括原料配方、呈味成分、营养成分、菜品图片等。
华中农业大学、卢永良技能大师工作室、湖北省烹饪酒店行业协会、荆州古城阳光酒店管理有限公司、潜江市钱黄九湾生态农业有限公司、武汉市第一商业学校
谢定源、卢永良、张明、常福曾、刘涛、方爱平、严守雷
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
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| SC/T 7223.1-2017 | 黏孢子虫病诊断规程 第1部分：洪湖碘泡虫 | 现行 | 2017-06-12 | 2017-10-01 |
| T/HBPX 013-2020 | 楚菜 黄焖圆子 | 现行 | 2020-12-03 | 2021-01-01 |