主要技术内容
本标准适用于以练市湖羊肉为主要原料，以黄酒、酱油、白砂糖、食盐、香辛料等调味料为辅料，经切块、烧煮、调味、装盆、冷却而制成的餐饮用练市红烧羊肉。
现行
2022-01-11
2022-01-11
T/HYXH 0004-2022
湖州市南浔区练市镇湖羊产业协会
团体标准
本标准适用于以练市湖羊肉为主要原料，以黄酒、酱油、白砂糖、食盐、香辛料等调味料为辅料，经切块、烧煮、调味、装盆、冷却而制成的餐饮用练市红烧羊肉。
湖州练市国华湖羊屠宰中心有限公司、湖州市南浔区练市镇湖羊产业协会、南浔练市金三五酒店、湖州练市年丰湖羊生态养殖场、湖州市食品药品检验研究院、湖州市动物疫病预防控制中心、杭州昊海企业管理咨询有限公司
费平、朱仲豪、沈国祥、陈永星、张宏伟、王新财、胡奇杰、赵永祥
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/HBPX 007-2020 | 楚菜 红烧鮰鱼 | 现行 | 2020-12-03 | 2021-01-01 |
| T/CZSPTXH 111-2020 | 潮州菜 红烧松鱼头烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-08-18 | 2020-08-18 |
| QB/T 1361-2014 | 红烧猪肉类罐头 | 现行 | 2014-05-06 | 2014-10-01 |
| T/HYXH 0003-2022 | 练市红烧羊肉 | 现行 | 2022-01-11 | 2022-01-11 |
| T/HYXH 0003-2019 | 练市红烧羊肉 | 现行 | 2019-10-24 | 2019-10-24 |
| T/THSX 002-2023 | 红烧羊肉 | 现行 | 2023-05-06 | 2023-06-01 |
| T/GZAAV 003-2020-1 | 光叶紫花苕-饲用燕麦混合青贮技术规程 | 现行 | 2022-02-28 | 2022-03-01 |