小麦粉曲奇饼干制作和评价技术规程

Code of practice for production and quality evaluation of cookie of wheat flour

T/JAASS 168-2025 其他标准

现行

标准状态

发布日期

2025-06-26

实施日期

2025-07-26

基础信息

标准号

T/JAASS 168-2025

团体名称

江苏省农学会

标准分类

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件适用于小麦粉以及其他配料的曲奇饼干烘焙品质评价。

起草单位

江苏里下河地区农业科学研究所、江苏三零面粉有限公司、江苏扬麦科技发展有限公司

起草人

李曼、张晓、陆成彬、江伟、谢彬、刘大同、高德荣、王慧、张勇、张晓祥、寿路路

专题

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