生态黔菜 方竹笋黄焖鸡

Ecological Guizhou cuisine-Braised Chicken with Bamboo Shoots

T/QLY 218-2024 其他标准

现行

标准状态

发布日期

2024-12-18

实施日期

2024-12-21

基础信息

标准号

T/QLY 218-2024

团体名称

贵州旅游协会

标准分类

标准层级

团体标准

主要技术内容

5 检验规则5.1 组批同原料、同工艺、同设备、同班次生产的产品为一批。5.2 抽样从同一批次的产品中随机抽取样品,样品量应满足检测及留样要求,样品分为2份,1份检验,1份备查。5.3 出厂检验产品出厂前应进行出厂检验,合格方可出厂。出厂检验的项目为感官、大肠菌群、净含量、标签。5.4 型式检验型式检验项目为本文件4.2至4.5及标签的规定,每半年进行一次,有下列情况之一时亦应进行:a)新产品投产;b)原料、工艺、生产条件有较大的变化可能影响产品质量时;c)连续停产一年以上恢复生产时;d)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时;e)监督管理部门提出型式检验要求时。

起草单位

遵义市产品质量检验检测院(遵义市综合检验检测中心)、贵州轻工职业技术学院(黔菜发展协同创新中心、贵州生态食品农产品工程研究中心、贵州山地特色水果及制品工程中心)、贵州省黔北娄山黄焖鸡有限公司、贵州家家农产品有限公司、贵州电子商务职业技术学院、贵州文化旅游职业学院、贵州食品工程职业学院、遵义医科大学、贵州民族大学外语学院、贵州大学后勤管理处饮食服务中心、贵州音恋餐饮有限公司、贵州龙海洋皇宫餐饮有限公司、贵阳四合院饮食有限公司、贵州圭鑫酒店管理有限公司、贵州盗汗鸡实业有限公司、兴义市万峰餐饮有限公司、贵州省吴茂钊技能大师工作室、贵州省张智勇技能大师工作室

起草人

曹萍、刘冲、李霞、吴茂钊、任艳玲、王涛、吴玫、杨莉、夏雪、陈律、孙国勇、李正光、刘海风、滕永军、杨闽、张雅丽、张正、彭婧、伍心悦、胡文柱、申浩、刘永飞、周水源、潘正芝、潘绪学、杨波、张智勇、张建强、龙凯江、杨梅、王利君、杨绍宇、刘志忠、雁飞、王德璨、徐启运、宋艳艳、周英波、刘哲睿、金剑波、张红燕、谢兴明、姚俊宏、姜丹

专题

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