健康肉全链条质量管理规范 禽肉

1.感官、理化指标应符合GB 2707的规定。理化指标应符合GB 16869的规定。2.微生物限量应符合表1规定。其他应符合国家相关规定。鲜禽肉菌落总数，cfu/g ≤5×10的五次方　GB4789.2大肠菌群，MPN/100g 　≤1×10的四次方冻禽肉菌落总数，cfu/g ≤5×10的五次方　GB4789.2大肠菌数，≤5×10的三次方 　GB4789.3

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