主要技术内容
本文件规定了绿豆老南瓜的术语和定义、原料和要求、烹饪器具、制作工序、装盘和质量要求。 本文件适用于以南瓜和绿豆为原料烹调制作的绿豆老南瓜。
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现行
2021-08-19
2021-09-01
T/SXPX 013-2021
山西省烹饪餐饮饭店行业协会
团体标准
本文件规定了绿豆老南瓜的术语和定义、原料和要求、烹饪器具、制作工序、装盘和质量要求。 本文件适用于以南瓜和绿豆为原料烹调制作的绿豆老南瓜。
山西省烹饪餐饮饭店行业协会、北国芙蓉餐饮集团、山西会馆餐饮文化有限公司
冯守瑞、赵芙蓉、高绍华、付丙振、闫永红、刘当成、王俊如、马小静、李晨伟、贾豪
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| DB44 07/T 71-2021 | 香芋南瓜生产技术规程 | 现行 | 2021-02-28 | 2021-03-28 |
| DB43/T 3261-2025 | 砧用南瓜耐低温鉴定技术规程 | 现行 | 2025-07-18 | 2025-10-18 |
| DB4201/T 720-2024 | 南瓜绿色优质高产栽培技术规程 | 现行 | 2024-12-09 | 2025-01-09 |
| DB4415/T 55-2025 | 香芋南瓜-紫云英-香芋南瓜轮作生产技术规程 | 现行 | 2025-01-06 | 2025-02-06 |
| DB65/T 4394-2021 | 籽用南瓜高产栽培技术规程 | 现行 | 2021-07-01 | 2021-09-01 |
| DB3306/T 033-2020 | 大棚南瓜栽培技术规程 | 现行 | 2020-12-25 | 2020-12-31 |
| DB4405/T20-2019 | 白沙蜜本南瓜栽培技术规程 | 现行 | 2019-12-20 | 2019-12-30 |
| DB15/T 3855-2025 | 露地中型南瓜栽培技术规程 | 现行 | 2025-01-22 | 2025-02-22 |
| DB6103/T 54-2024 | 贝贝南瓜日光温室栽培技术规范 | 现行 | 2024-01-25 | 2024-04-30 |
| SB/T 10554-2009 | 熟制南瓜籽和仁 | 现行 | 2009-12-24 | 2010-07-01 |
| SB/T 10881-2012 | 南瓜流通规范 | 现行 | 2013-01-04 | 2013-07-01 |
| DB41/T 2700-2024 | 设施板栗南瓜栽培技术规程 | 现行 | 2024-07-26 | 2024-10-25 |
| DB61/T 1156-2018 | 南瓜塑料大棚生产技术规程 | 现行 | 2018-05-01 | 2018-06-01 |
| DB6105/T 185-2023 | 贝贝南瓜设施大棚生产技术规程 | 现行 | 2023-04-27 | 2023-05-27 |
| DB64/T 1283-2016 | 绿色食品（A级）露地南瓜生产技术规程 | 现行 | 2016-12-28 | 2017-03-28 |
| DB1409/T 34-2023 | 高寒区优质南瓜旱作栽培技术规程 | 现行 | 2023-10-13 | 2023-12-13 |
| DB41/T 2183-2021 | 露地南瓜栽培技术规程 | 现行 | 2021-10-19 | 2022-01-18 |
| DB14/T 2418-2022 | 南瓜旱作栽培技术规程 | 现行 | 2022-03-07 | 2022-06-08 |
| DB2301/T 197-2024 | 寒地露地板栗南瓜大垄双行反向对爬栽培生产技术规程 | 现行 | 2024-12-30 | 2025-02-05 |
| DB23/T 2822-2021 | 露地板栗南瓜化肥农药减施生产技术规程 | 现行 | 2021-03-19 | 2021-04-18 |
| JY/T 0071-2011 | 南瓜茎纵（横）切 | 现行 | 2013-07-11 | 2013-07-11 |
| DB14/T 2327-2021 | 板栗南瓜栽培技术规程 | 现行 | 2021-11-22 | 2022-01-22 |
| DB2301/T 198-2024 | 寒地露地贵族南瓜栽培技术规程 | 现行 | 2024-12-30 | 2025-02-05 |
| DB6108/T 99-2024 | 露地南瓜栽培技术规范 | 现行 | 2024-12-30 | 2025-01-30 |
| NY/T 2762-2015 | 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 南瓜(中国南瓜) | 现行 | 2015-05-21 | 2015-08-01 |
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| T/SXPX 012-2021 | 三色凉糕 | 现行 | 2021-08-19 | 2021-09-01 |
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