主要技术内容
本文件规定了小米炖辽参的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘和质量要求。 本文件适用于以辽参和小米为主要原辅料烹调制作的小米炖辽参。
现行
2021-08-19
2021-09-01
T/SXPX 014-2021
山西省烹饪餐饮饭店行业协会
团体标准
本文件规定了小米炖辽参的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘和质量要求。 本文件适用于以辽参和小米为主要原辅料烹调制作的小米炖辽参。
山西省烹饪餐饮饭店行业协会、天星海外海餐饮集团、太原并州饭店有限责任公司
冯守瑞、赵伟华、王中华、倪子良、刘建军、王志强、任斌、马小静、李晨伟、贾豪
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/LHXM 003-2024 | 隆化小米 | 现行 | 2024-11-29 | 2024-12-09 |
| DB13/T 5227-2020 | 彩色小米生产技术规程 | 现行 | 2020-09-18 | 2020-10-18 |
| DB5226/T 268-2025 | 糯小米栽培技术规程 | 现行 | 2025-06-30 | 2025-08-01 |
| DB14/T 2713-2023 | 小米仓储运输技术规范 | 现行 | 2023-01-18 | 2023-04-18 |
| DB 6108/T 68-2023 | 石碾小米茶粉加工技术规程 | 现行 | 2023-11-17 | 2023-12-17 |
| DB15/T 3984-2025 | 气候品质认证技术规范 小米 | 现行 | 2025-04-18 | 2025-05-18 |
| GB/T 11766-2024 | 小米 | 现行 | 2024-10-26 | 2025-05-01 |
| T/SXPX 015-2021 | 炉煿肉 | 现行 | 2021-08-19 | 2021-09-01 |