T/SXPX 024-2021 餐厅餐饮具消毒工作规范

标准状态

发布日期

2021-08-23

实施日期

2021-08-23

基础信息

标准号

T/SXPX 024-2021

团体名称

山西省烹饪餐饮饭店行业协会

标准分类

标准层级

团体标准

主要技术内容

本标准规定了餐厅餐饮具消毒工作规范的术语和定义、要求。本标准适用于餐厅对餐饮具消毒进行规范，其他餐饮服务单位可参照执行本规范，不适用于从集中消毒服务单位购进餐饮具的餐饮店。

起草单位

山西省烹饪餐饮饭店行业协会、并州饭店、晋祠宾馆、山西省检验检测中心

起草人

廖雅倩、张东东、任君彦、王中华、王京、刘丽滇、武美艺、胡丽娜、马小静、李晨伟

专题

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