主要技术内容
本文件规定了传统地标面食 豆角焖面的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘和质量要求。本文件适用于以豆角与面条为原料烹调制作的传统地标面食 豆角焖面。
现行
2024-12-23
2025-02-23
T/SXPX 045-2024
团体标准
本文件规定了传统地标面食 豆角焖面的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘和质量要求。本文件适用于以豆角与面条为原料烹调制作的传统地标面食 豆角焖面。
山西省烹饪餐饮饭店行业协会、吕梁市酒店餐饮协会、山西会馆、吕梁国际酒店
冯守瑞、张志强、高绍军、王张龙、邬波、刘当成、马小静、李晨伟、贾豪
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/SXPX 046-2024 | 传统地标面食 上党炒炉面 | 现行 | 2024-12-23 | 2025-02-23 |
| T/FYCX 08-2021 | 大棚豆角-萝卜栽培技术规程 | 现行 | 2021-07-29 | 2021-08-29 |
| DB23/T 53-2016 | 绿色食品 油豆角生产技术操作规程 | 现行 | 2016-11-03 | 2016-11-03 |
| DB23/T 1242-2008 | 油豆角分子聚合育种技术规程 | 现行 | 2008-03-10 | 2008-04-10 |
| DB37/T 1893-2011 | 绿色食品 豆角种植技术规程 | 废止 | 2011-06-01 | 2011-07-01 |