主要技术内容
本文件规定了金华猪养殖、生猪运输、屠宰、贮藏、检疫检验、质量要求、流通、追溯与召回和记录的技术规范。本文件适用于金华猪肉品的质量安全控制。
Technical specifications for quality and safety control of Jinhuapork
现行
2021-08-10
2021-09-10
T/ZNZ 075-2021
团体标准
本文件规定了金华猪养殖、生猪运输、屠宰、贮藏、检疫检验、质量要求、流通、追溯与召回和记录的技术规范。本文件适用于金华猪肉品的质量安全控制。
浙江省农业科学院、金华市农业科学研究院、浙江大学、金华市金东区动物防疫检疫站、佛山科学技术学院、浙江伟丰肉食品有限公司、金华市鑫凯农牧有限公司、桐庐柳淑农庄有限公司
肖英平、吕文涛、章啸君、蒋锦华、洪奇华、陈文华、李英、汪雯、肖兴宁、马灵燕、赵江潮、王小骊、唐标、杨华、项云、付美贞、余寿忠、黄淑女
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
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| T/JHHTA 0005-2022 | 金华火腿 售后服务技术规范 | 现行 | 2022-12-20 | 2023-02-20 |
| T/JHHTA 0007-2022 | 金华火腿 仓储运输技术规范 | 现行 | 2022-12-20 | 2023-02-20 |
| T/ZS 0179-2021 | 金华猪宰前管理规范 | 现行 | 2021-02-22 | 2021-03-01 |
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