主要技术内容
本文件规定了鲟鱼子酱加工的术语和定义、基本条件、原辅料要求、加工过程、标志、标签、包装、 运输和贮存、生产记录和产品质量等技术要求。 本文件适用于鲟鱼子酱的生产。
Technical specification for the processing of sturgeon caviar
现行
2021-11-30
2021-12-30
T/ZNZ 091-2021
浙江省农产品质量安全学会
团体标准
本文件规定了鲟鱼子酱加工的术语和定义、基本条件、原辅料要求、加工过程、标志、标签、包装、 运输和贮存、生产记录和产品质量等技术要求。 本文件适用于鲟鱼子酱的生产。
衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司、杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司、衢州学院、浙江大学宁波理工学院、江西省箬溪生态农业有限公司、浙江省标准化研究院
詹士立、陈效燕、王斌、夏永涛、胡美琴、毛维青、师伟、许式见、鲍利红、白帆、汪金林、张静、郑晓云、奚经龙
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/GZYZC 016-2023 | 生态黔菜 浓汤鲟鱼片 | 现行 | 2023-12-26 | 2023-12-28 |
| T/QLY 089-2023 | 生态黔菜 浓汤鲟鱼片 | 现行 | 2023-12-26 | 2023-12-28 |
| DB51/T 2910-2022 | 鲟鱼类志贺邻单胞菌病诊断技术规程 | 现行 | 2022-05-20 | 2022-07-01 |
| DB4103/T 176-2024 | 鲟鱼流水养殖技术规范 | 现行 | 2024-11-29 | 2024-12-29 |
| DB5118/T 24-2022 | 鲟鱼养殖技术规范 | 现行 | 2022-04-15 | 2022-05-10 |
| DB34/T 5098-2025 | 陆基集装箱鲟鱼养殖技术规程 | 现行 | 2025-01-24 | 2025-02-24 |
| DB11/T 872-2012 | 匙吻鲟鱼卵孵化及苗种培育技术规范 | 现行 | 2012-05-07 | 2012-09-01 |
| DB11/T 987-2013 | 鲟鱼种质鉴定规范 | 现行 | 2013-06-28 | 2013-10-01 |
| DB53/T 1292-2024 | 鲟鱼苗种培育技术规程 | 现行 | 2024-08-14 | 2024-11-14 |
| DB53/T 1231-2024 | 鲟鱼养殖技术规程 | 现行 | 2024-03-01 | 2024-06-01 |
| NY/T 3654-2020 | 鲟鱼配合饲料 | 现行 | 2020-07-27 | 2020-11-01 |
| DB13/T 515-2025 | 鲟鱼养殖技术规范 | 现行 | 2025-08-11 | 2025-09-11 |
| SC/T 3056-2022 | 鲟鱼子酱加工技术规程 | 现行 | 2022-11-11 | 2023-03-01 |
| T/FDSA 019-2021 | 重大活动食品安全风险评价指标体系 | 现行 | 2021-12-01 | 2021-12-30 |