首页/地方标准/重庆市/DB50/T 448-2012

渝菜 陈皮兔丁烹饪技术规范

DB50/T 448-2012重庆市

废止

标准状态

发布日期

2012-03-25

实施日期

2012-06-01

废止日期

2012-03-25

基础信息

标准号

DB50/T 448-2012

批准发布部门

重庆市质量技术监督局

技术归口

重庆市商业委员会

制修订

制定

标准分类

中国标准分类号

X01

国际标准分类号

67.040

行业分类

住宿和餐饮业

标准类别

方法标准

标准分类

重庆市

标准层级

地方标准

备案信息

备案号

34170-2012

备案日期

2012-05-28

适用范围

本标准规定了陈皮兔丁的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具配置、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用温度及时间。本标准适用于陈皮兔丁的加工烹制。

起草单位

重庆市烹饪协会

起草人

秦文武、余晓玲、冯涛、张正雄、吴海东、陈波、向跃进、张祥高、陈勇、胡学文、蔡顺林、张华

DB50/T 448-2012 相关专题

DB50/T 448-2012 相似标准

标准号标准名称状态发布日期实施日期
T/CACM 1021.99-2018中药材商品规格等级 陈皮现行2018-12-032018-12-03
T/CACM 1020.99-2019道地药材 第99部分：广陈皮现行2019-08-132019-08-13
T/CZSPTXH 122-2020潮州菜 陈皮炖甲鱼烹饪工艺规范现行2020-08-282020-08-28
T/QGCML 351-2022陈皮醋现行2022-08-312022-09-15
T/GDFSPA 0005-2022跨境电子商务产品 新会陈皮现行2022-11-112022-11-11
T/GDFSPA 0007-2022跨境电子商务产品 新会陈皮质量等级评价规范现行2022-11-112022-11-11
T/GDFSPA 0008-2022跨境电子商务产品 新会陈皮流通规范现行2022-11-112022-11-11
T/GDATCM 0001-2023广陈皮绿色种植规范现行2023-04-072023-07-07
T/GDATCM 0002-2023广陈皮药材商品规格等级标准现行2023-04-072023-07-07
T/CACM 1543.2-2023陈皮精油现行2023-09-262023-09-26
DB4451/T 6-2024九制陈皮加工技术规程现行2024-12-202024-12-20
DB42/T 2347-2024中药材 陈皮生产技术规程现行2024-12-312025-02-28
DB50/T 1851-2025陈皮生产技术规程现行2025-08-152025-11-15
JTG/T 3912-04-2022装配化箱形组合梁钢桥通用图-双向四车道上部结构3×60m现行2022-11-152023-03-01