红茶冲泡与品鉴方法

DB35/T 1546-2015 福建省

现行

标准状态

发布日期

2015-12-28

实施日期

2016-03-28

基础信息

标准号

DB35/T 1546-2015

批准发布部门

福建省质量技术监督局

技术归口

福建省农业厅

制修订

制定

标准分类

中国标准分类号

X55

国际标准分类号

67.140.10

行业分类

农、林、牧、渔业

标准类别

方法标准

标准分类

福建省

标准层级

地方标准

备案信息

备案号

51308-2017

备案日期

2016-06-24

适用范围

本标准规定了红茶冲泡与品鉴的术语和定义、环境要求、冲泡的流程与要求及品鉴。 本标准适用于工夫红茶、小种红茶的冲泡与品鉴,不适用于调饮茶类的冲泡与品鉴。

起草单位

福建新坦洋集团股份有限公司、福建省茶叶质量监督检验中心(宁德)、福建农林大学、全国茶叶标准化技术委员会红茶工作组、武夷星茶业有限公司、福建政和瑞茗茶业有限公司、福建省裕荣香茶业有限公司

起草人

陈巧、王兴进、陈万灵、张建文、林丽容、孙威江、张锦华、林影、林志坤、林娇娇、张兆德、徐秀宁、林馥茗、杨艳云、李明晖、江元勋

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