粤式点心 市桥白卖制作技术规范

DB44/T 1845-2016 广东省

现行

标准状态

发布日期

2016-05-17

实施日期

2016-08-17

基础信息

标准号

DB44/T 1845-2016

批准发布部门

广东省质量技术监督局

技术归口

广东省质量技术监督局

制修订

制定

标准分类

中国标准分类号

X10

国际标准分类号

67.020

行业分类

制造业

标准类别

产品标准

标准分类

广东省

标准层级

地方标准

备案信息

备案号

53138-2017

备案日期

2016-11-28

适用范围

本标准规定了市桥白卖的制作工艺、出品要求、出品检验以及传出。 本标准适用于餐饮企业市桥白卖的制作。

起草单位

广州市番禺质量技术监督检测所、广州市番禺区饮食行业商会、广州市番禺中国旅行社番禺宾馆、广州市番禺区番禺大厦、广州市鱼旺实发餐饮有限公司、广州市番禺区东环街鱼米之乡饮食店、广州渔来鱼旺饮食有限公司。

起草人

谢彩虹、孙旭峰、梁英炽、冯达汉、吴树楠、陈泳娴、李立鹏、陈志强、招炳其、何伟杰、李志权、许建新、兰福平、梁华鸿、黄健锋。

专题

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