腊鱼加工技术规范

DB44/T 647-2009 广东省

现行

标准状态

发布日期

2009-08-06

实施日期

2009-12-01

基础信息

标准号

DB44/T 647-2009

批准发布部门

广东省质量技术监督局

技术归口

中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究所水产品质量与标准化技术研究中心

制修订

制定

标准分类

中国标准分类号

X20

国际标准分类号

67.020

行业分类

农、林、牧、渔业

标准类别

方法标准

标准分类

广东省

标准层级

地方标准

备案信息

备案号

25975-2009

备案日期

2009-08-27

适用范围

本标准规定了腊鱼加工生产企业的基本要求、加工技术要点、产品质量及生产纪录等要求。本标准适用于以鲜、冻鱼为原料，经盐腌、调味和干制等加工而成腊鱼的生产。

起草单位

中国水产科学研究院南海水产研究所、广东省江门市丰正食品有限公司

起草人

李来好、陈胜军、杨贤庆、刁石强、马海霞、杨海潮

专题

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