鱿鱼干加工技术规范

DB44/T 733-2010 广东省

现行

标准状态

发布日期

2010-03-22

实施日期

2010-07-01

基础信息

标准号

DB44/T 733-2010

批准发布部门

广东省质量技术监督局

技术归口

中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究所水产品质量与标准化技术研究中心

制修订

制定

标准分类

中国标准分类号

X20

国际标准分类号

67.020

行业分类

农、林、牧、渔业

标准类别

方法标准

标准分类

广东省

标准层级

地方标准

备案信息

备案号

27485-2010

备案日期

2010-04-09

适用范围

本标准规定了鱿鱼干的加工基本条件、原辅料、加工技术和生产记录的要求。本标准适用于以鲜、冻鱿鱼为原料，经剖割、干燥、发花等工序加工鱿鱼干的生产过程。

起草单位

中国水产科学研究院南海水产研究所、汕头正林食品有限公司

起草人

杨贤庆、刁石强、李来好、陈胜军、石红、林勇桂

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