食品安全抽检监测操作规程

本文件界定了食品安全抽检监测（以下简称食品抽检）操作规程的术语和定义，确立了总则，规定了食品安全抽检监测的任务准备、抽样检验、核查处置、任务完成情况评估及数据统计分析。本文件适用于盐城市市场监督管理部门组织实施的食品安全抽检监测工作。

盐城市市场监督管理局、盐城市食品药品监督检验中心、射阳县市场监督管理局、中检溯源江苏技术服务有限公司。