上海地区主要食用鱼品种的分子鉴定

本标准规定了上海地区主要食用鱼品种的DNA条形码分子鉴定方法，适用于单一鱼类品种的新鲜鱼肉及鱼类加工制品中上述鱼类品种的鉴定。 本标准适用于鲨形总目、鳗鲡目、鲱形目、鲤形目、鲇形目、鲑形目、鳕形目、鳉形目、鲉形目、鲈形目、鲽形目、鲀形目、鮟鱇目和灯笼鱼目中部分食用鱼品种的分子鉴定。

中华人民共和国上海出入境检验检疫局、上海海洋大学、上海水产行业协会。