废止
2019-06-15
2019-08-25
DB14/T 1875-2019
山西省市场监督管理局
山西省商贸标准化技术委员会
制定
X11
67.020
住宿和餐饮业
方法标准
山西省
地方标准
67943-2019
2019-12-12
本标准规定了山西小酥肉制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以猪肉为原料烹调制作的山西小酥肉。
山西盛世面食科技研究院
王云浩、方明锁、倪子良、贾兴旺、孟庆石、杭伟州、王福荣、王志强、李斌慧、马继忠、郭玲
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| DB14/T 1650-2018 | 山西剪刀面制作规范 | 现行 | 2018-02-10 | 2018-04-10 |
| DB14/T 3089-2024 | “山西精品”认证通用要求 | 现行 | 2024-09-03 | 2024-12-03 |
| DB14/T 3088-2024 | “山西精品”评定规范 | 现行 | 2024-09-03 | 2024-12-03 |
| T/SXPX 002-2021 | 山西土豆烧牛肉 | 现行 | 2021-04-15 | 2021-04-15 |
| DB12/T 904-2019 | 殡葬服务从业人员个体防护与遗体卫生处理技术规范 | 现行 | 2019-09-19 | 2019-10-19 |