现行
2022-11-01
2022-11-01
DB14/T 2561-2022
山西省市场监督管理局
山西省餐饮服务和监管标准化技术委员会（SXS/TC 45）
制定
S9223
03.160
公共管理、社会保障和社会组织
基础标准
山西省
地方标准
93181-2022
2022-11-07
本文件规定了食品经营（餐饮）企业落实食品安全主体责任相关管理人员的能力要求、职责以及日管控、周排查、月调度工作机制的实施及评定。 本文件适用于社会餐饮服务经营者、单位食堂、中央厨房和集体用餐配送单位等餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，不包括食品小经营店（餐饮）、小摊点。网络餐饮服务第三方平台可参照执行。
晋来检(山西)质量智慧服务平台有限公司、山西省检验检测学会、晋检(山西)产教融合投资运营有限公司、 山西安弘检测技术有限公司、山西弘实标准化管理研究院有限公司、超元域(山西)数字化技术有限公司
张辉、王蓉珍、牛伟平、郭捷、武文静、巩强、王争争、贺继峰、于同军、贾恬、陈彦华、任丽蓉、张洪亮、姜浩
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CST 3-2020 | 食品用发热包 | 现行 | 2020-08-04 | 2020-09-05 |
| GB/T 22918-2025 | 易腐食品控温运输技术要求 | 即将实施 | 2025-10-05 | 2026-05-01 |
| SN/T 3146-2012 | 出口食品中苯乙双胍、格列苯脲、格列齐特、格列吡嗪、格列美脲检测方法 液相色谱-质谱/质谱法 | 现行 | 2012-05-07 | 2012-11-16 |
| T/CNSS 008-2021 | 全谷物及全谷物食品判定及标识通则 | 现行 | 2021-06-04 | 2021-07-01 |
| DB11/T 1764.22-2020 | 用水定额 第22部分：焙烤食品 | 现行 | 2020-12-24 | 2021-04-01 |
| T/SATA 067-2023 | 小作坊食品 酥质糖果 | 现行 | 2023-10-30 | 2023-11-06 |
| SN/T 5227.7-2019 | 出口食品中马源性成分快速检测 重组酶介导链替换核酸扩增法（RAA法） | 现行 | 2019-12-27 | 2020-07-01 |
| YD/T 4674-2024 | 工业互联网标识解析 食品 标识编码 | 现行 | 2024-03-29 | 2024-07-01 |
| DB32/T 4010-2021 | 食品快速检测工作规范 | 现行 | 2021-03-04 | 2021-04-04 |
| SN/T 3589.2-2013 | 出口食品中常见鱼类及其制品的鉴伪方法 第2部分：安康鱼成分检测 实时荧光PCR法 | 现行 | 2013-11-06 | 2014-06-01 |
| SN/T 5514-2023 | 出口食品中产毒素真菌快速检测方法 实时荧光PCR法 | 现行 | 2023-11-01 | 2024-05-01 |
| DB 4116/T 056-2024 | 传统食品制作技艺 邓城猪蹄 | 现行 | 2024-08-08 | 2024-09-08 |
| WB/T 1103-2020 | 食品冷链末端配送作业规范 | 现行 | 2020-05-11 | 2020-06-01 |
| T/CNFIA 163-2022 | 食品接触材料及制品用粘合剂符合性声明要求 | 现行 | 2022-08-10 | 2023-02-10 |
| T/XMSSAL 0123-2024 | 食品现制现售管理规范 | 现行 | 2024-10-01 | 2024-10-01 |
| GB/T 47141-2026 | 食品保质期确定指南 | 即将实施 | 2026-01-28 | 2026-08-01 |
| SN/T 2235-2008 | 进出口食品中嘧菌环胺残留量检测方法 气相色谱-质谱法 | 现行 | 2008-11-18 | 2009-06-01 |
| SN/T 5652.14-2024 | 基于追溯码和定位技术的进口食品溯源指南 第14部分：蒸馏酒 | 现行 | 2024-12-31 | 2025-07-01 |
| DB50/T 1769-2024 | 食品冷链宅配服务规范 | 现行 | 2024-12-23 | 2025-03-23 |
| DB50/T 1375-2023 | 食品集中配送服务规范 | 现行 | 2023-03-15 | 2023-05-15 |
| DB4403/T 95-2020 | 食品快速检测实验室通用要求 | 现行 | 2020-09-29 | 2020-11-01 |
| SN/T 0865-2000 | 进出口食品中肉毒梭菌及肉毒素的检验方法 | 现行 | 2000-06-22 | 2000-11-01 |
| DB4104/T 102-2020 | 预包装食品批发企业管理技术规范 | 现行 | 2020-07-16 | 2020-08-15 |
| GB/T 22733-2008 | 食品速冻装置 螺旋式速冻装置 | 现行 | 2008-12-28 | 2009-06-01 |
| SN/T 4677-2016 | 出口食品中偶氮甲酰胺的测定方法 高效液相色谱法 | 现行 | 2016-12-12 | 2017-07-01 |
| GB/T 42825-2023 | 电动滑板车通用技术规范 | 现行 | 2023-08-06 | 2023-08-06 |