重大活动餐饮服务食品安全操作规范

本标准规定了重大活动餐饮服务食品安全职责、监督程序和内容。本标准适用于重大活动时餐饮服务的食品安全监督与管理。本标准不适用于重大活动期间在全户外或临时搭建场所从事的餐饮服务活动。

杭州市市场监督管理局西湖风景名胜区分局、杭州市标准化学会、杭州市标准化研究院。