现行
2013-01-23
2013-09-01
39321-2013
2014-12-26
本标准适用于中国川菜烹饪工艺的执行。
四川烹饪高等专科学校、中国烹饪协会等
卢一、杜莉 等
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| SB/T 11035-2013 | 农业机械品牌经销店技术规范和等级划分 | 现行 | 2013-06-14 | 2014-03-01 |
| DB51/T 2137-2016 | 中国川菜服务规范 | 有更新版 | 2016-02-02 | 2016-06-01 |
| DB51/T 1416-2011 | 中国川菜烹饪工艺规范 | 废止 | 2011-12-28 | 2012-02-01 |