现行
2013-01-23
2013-09-01
SB/T 10946-2012
商务部
商务部
制定
X01
67.020
无
国内贸易
行业标准
39321-2013
2014-12-26
本标准适用于中国川菜烹饪工艺的执行。
四川烹饪高等专科学校、中国烹饪协会等
卢一、杜莉 等
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| DB51/T 2137-2024 | 中国川菜餐厅服务规范 | 现行 | 2024-12-18 | 2025-01-18 |
| DB51/T 2502-2018 | 中国川菜烹饪技术用语及菜名翻译规范 | 现行 | 2018-05-14 | 2018-06-01 |
| DB51/T 2879-2022 | 中国川菜常用特色食材选用规范 | 现行 | 2022-02-24 | 2022-04-01 |
| DB51/T 1728-2014 | 中国川菜经典菜肴制作工艺规范 | 现行 | 2014-04-08 | 2014-05-01 |
| T/WFCCI 005-2024 | 海外川菜餐馆经营与管理规范 | 现行 | 2024-12-05 | 2024-12-10 |
| T/SPFA 004-2024 | 川菜复合味型 鱼香味型 | 现行 | 2024-06-25 | 2024-06-25 |
| T/SPFA 005-2024 | 川菜复合味型 酸辣味型 | 现行 | 2024-06-25 | 2024-06-25 |
| SB/T 11035-2013 | 农业机械品牌经销店技术规范和等级划分 | 现行 | 2013-06-14 | 2014-03-01 |