NY/T 3654-2020 标准解读

一、核心基础术语释义

• 配合饲料：指依据特定水产动物营养需求，经科学配方设计，由多种饲料原料按比例混合加工制成的成品饲料。标准中特指用于人工养殖鲟鱼的复合型饲料产品。
• 鲟鱼：硬骨鱼纲鲟形目鱼类的统称，涵盖施氏鲟、西伯利亚鲟、杂交鲟等主要养殖品种，其生理特性与摄食行为直接影响饲料设计参数。
• 饲料原料：构成配合饲料的基础组分，包含鱼粉、豆粕、谷物类能量原料及添加剂等，需符合GB 13078《饲料卫生标准》安全要求。
• 营养指标：通过化学分析测定的饲料内主要营养成分含量，涵盖粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、钙磷比等14项核心参数。

二、专项技术术语解析

1. 粗蛋白质（CP）：饲料中含氮物质的总称，以凯氏定氮法测定结果计算得出，标准规定幼鱼期饲料CP≥40%、成鱼期≥35%。
2. 颗粒耐水性：饲料在水中保持形态完整的物理性能指标，采用旋转桶法检测，要求鲟鱼配合饲料在15℃水中耐水时间≥10分钟。
3. 添加剂预混料：由维生素、矿物质、氨基酸等微量成分按特定比例预混合而成的中间产品，需经载体稀释后参与全价饲料制备。
4. 膨化系数：饲料颗粒经高温高压膨化后体积与密度的比值，反映饲料加工致密度，标准要求膨化型产品系数≥1.8g/cm³。
5. 代谢能（ME）：饲料中可被鲟鱼消化吸收并转化为维持生命活动的有效能量，计算公式为ME=GE×（1-粪能/食入能）。

三、易混淆术语区分

四、术语应用规范

• 配方设计阶段
  1. 营养指标标注应采用标准表1所列项目及检测方法
  2. 原料名称需使用《饲料原料目录》法定称谓
  3. 膨化系数等加工参数应标注检测温度与仪器型号
• 质量检测报告
  1. 粗蛋白质检测需注明凯氏定氮仪型号及消化条件
  2. 颗粒耐水性应记录水温、转速、检测时间等参数
  3. 代谢能计算须附能量测定原始数据与换算系数
• 产品标签标识
  1. 强制标示项目包括粗蛋白质、水分、粗灰分三项
  2. 可选标示项目需注明检测方法（如GB/T 6432）
  3. 添加药物饲料添加剂应标注"本产品含药物添加剂"