| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| GB/T 5009.39-2003 | 酱油卫生标准的分析方法 | 现行 | 2003-08-11 | 2004-01-01 |
| GB 2717-2003 | 酱油卫生标准 | 废止 | 2003-09-24 | 2004-05-01 |
| GB 8953-1988 | 酱油厂卫生规范 | 废止 | 1988-02-29 | 1989-01-01 |
| DB33/T 285-2000 | 酱油中铵盐/氨基酸态氮、氨基酸态氮/全氮最大限量标准 | 废止 | 2000-07-07 | 2000-09-01 |
| SN/T 0548.1-2002 | 出口酱油中1，3-二氯-2-丙醇和2，3-二氯-1-丙醇的检验方法 | 现行 | 2002-08-02 | 2003-01-01 |
| SB/T 10417-2007 | 酱油中乙酰丙酸的测定方法 | 废止 | 2007-01-25 | 2007-07-01 |
| SN/T 3262-2012 | 进出口酱油检验规程 | 现行 | 2012-10-23 | 2013-05-01 |
| DB5101/T 96-2020 | 地理标志产品 温江酱油 | 现行 | 2020-12-04 | 2020-12-04 |
| DB5106/T 03-2020 | 地理标志产品 德阳酱油生产技术规范 | 现行 | 2020-12-18 | 2020-12-18 |
| GB/T 18186-2000 | 酿造酱油 | 现行 | 2000-09-01 | 2001-09-01 |
| DB5105/T 40-2020 | 地理标志产品 先市酱油加工技术规范 | 现行 | 2020-12-01 | 2020-12-20 |
| GB/T 18186-2025 | 酱油质量通则 | 即将实施 | 2025-05-30 | 2026-12-01 |
| DB5107/T 97-2021 | 地理标志产品 中坝口蘑酱油 | 现行 | 2021-09-28 | 2021-11-01 |
| DB43/T 2749-2023 | 龙牌酱油酿造技艺规程 | 现行 | 2023-08-22 | 2023-11-22 |
| SB/T 10173-1993 | 酱油分类 | 现行 | 1993-05-05 | 1993-12-01 |
| SB/T 10336-2012 | 配制酱油 | 现行 | 2012-09-19 | 2012-12-01 |
| SB/T 10311-1999 | 低盐固态发酵酱油酿造工艺规程 | 现行 | 1999-04-15 | 1999-04-15 |
| SB/T 10298-1999 | 调味品名词术语 酱油 | 现行 | 1999-04-15 | 1999-04-15 |