主要技术内容
本标准规定了潮州菜 黄金石榴虾球烹饪工艺规范的原料、要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、感官要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制潮州菜 黄金石榴虾球。
现行
2018-09-15
2018-09-15
T/CZSPTXH 033-2018
潮州市烹调协会
否
67.040
H621 正餐服务
团体标准
本标准规定了潮州菜 黄金石榴虾球烹饪工艺规范的原料、要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、感官要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 黄金石榴虾球。
本标准规定了潮州菜 黄金石榴虾球烹饪工艺规范的原料、要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、感官要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制潮州菜 黄金石榴虾球。
潮州市烹调协会、潮州市金龙宾馆有限公司
吴梓青、蓝照华、陈茂渠、林文孝、方树光、郑著阳、陈俊生、蔡健武、李承瑜、卢华、林泽士
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CZSPTXH 033-2018 | 潮州菜 黄金石榴虾球烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-09-15 | 2018-09-15 |
| T/QLY 156-2023 | 时尚黔菜 糟辣虾球烹饪技术规范 | 现行 | 2023-12-26 | 2023-12-28 |
| T/CZSPTXH 261-2023 | 潮州菜 老菜脯鲜虾球烹饪工艺规范 | 现行 | 2023-09-28 | 2023-09-28 |
| T/SYMBJY 103.344-2018 | 幼儿园财务资料保管规范 | 现行 | 2018-08-01 | 2018-11-01 |