主要技术内容
本标准规定了高原靓汤的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、菜品特色、品鉴、成品和营养指标等内容。本标准适用于加工烹制滇菜高原靓汤。
现行
2018-12-28
2018-12-28
T/YCX 0005-2018
云南省餐饮与美食行业协会
否
01.020
H621 正餐服务
团体标准
本标准规定了高原靓汤的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、菜品特色、品鉴、成品和营养指标等内容。本标准适用于加工烹制滇菜高原靓汤。
云南省餐饮与美食行业协、普洱学院
杨艾军、于干千、赵顺顶、程小敏、石康林、尚杰贤
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| DB5133/T 18-2019 | 高原羊肚菌栽培技术规程 | 有更新版 | 2019-12-30 | 2020-01-30 |
| T/YCX 0005-2018 | 滇菜 高原靓汤 | 现行 | 2018-12-28 | 2018-12-28 |
| T/CEEIA 362-2019 | 高原风力发电机组电动变桨系统 技术规范 | 现行 | 2019-06-03 | 2019-06-03 |
| T/QHNX 003-2020 | 高原青麻叶1号制种技术规程 | 现行 | 2020-12-15 | 2021-01-01 |
| TB/T 30073-2026 | 铁路高原作业人员健康检查规范 | 即将实施 | 2026-02-27 | 2026-09-01 |
| TB/T 3213-2026 | 高原机车车辆电工电子产品通用技术条件 | 即将实施 | 2026-02-27 | 2026-09-01 |
| DB54/T 0628-2026 | 高原气候季节划分 | 现行 | 2026-07-15 | 2026-08-15 |
| DB54/T 0629-2026 | 高原气候人体舒适度评价 | 现行 | 2026-07-15 | 2026-08-15 |
| DB54/T 0648-2026 | 姚氏高原鳅 | 现行 | 2026-07-15 | 2026-08-15 |
| DB54/T 0662-2026 | 高原裸鲤 | 现行 | 2026-07-15 | 2026-08-15 |
| T/QHNX 003-2020 | 高原青麻叶1号制种技术规程 | 现行 | 2020-12-15 | 2021-01-01 |
| T/GYJXH 1-2022 | 宁蒗高原鸡 产品质量要求 | 现行 | 2022-04-20 | 2022-05-20 |
| T/MSHM 1-2022 | 宁蒗高原红米 产品质量要求 | 现行 | 2022-04-20 | 2022-05-20 |
| T/CVA 4-2023 | 高原山区萝卜机械直播技术规程 | 现行 | 2023-07-31 | 2023-08-01 |
| T/QHNX 038-2023 | 高原芽球菊苣软化栽培技术规范 | 现行 | 2023-11-14 | 2023-11-20 |
| NB/T 31140-2018 | 高原风力发电机组主控制系统技术规范 | 现行 | 2018-04-03 | 2018-07-01 |
| T/GSQA 012-2025 | 高原夏菜等级划分 | 现行 | 2025-12-11 | 2025-12-15 |
| DB63/T306-1998 | 高原V028品种 | 现行 | 1998-12-24 | 1999-01-01 |
| DB63/T 2283-2024 | 高原地区空气洁净度检测工作规范 | 现行 | 2024-06-19 | 2024-07-25 |
| DB4112/T 333-2024 | 豫西高原地区夏季平菇栽培技术规程 | 现行 | 2024-10-28 | 2025-01-28 |
| DB54/T 0594-2026 | 高原大跨度塑料大棚建造技术规程 | 现行 | 2026-03-09 | 2026-04-09 |
| DB5133/T 18-2024 | 高原羊肚菌生态栽培技术规程 | 现行 | 2024-11-08 | 2024-12-08 |
| DB51/T 3028-2023 | 川西北高原鼢鼠危害等级划分 | 现行 | 2023-02-07 | 2023-04-08 |
| NB/T 42155-2018 | 高原用交流40.5kV金属封闭开关设备最小安全距离 | 现行 | 2018-06-06 | 2018-10-01 |
| T/LSXXX 002-2018 | 复混肥料（复合肥料）售后服务规范 | 现行 | 2018-12-22 | 2018-12-31 |