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集中消毒餐（饮）具卫生安全全链条风险控制规范

T/SDYX 2-2021住宿和餐饮业

现行

更新日期：2026-09-12

标准状态

发布日期

2021-03-25

实施日期

2021-04-01

基础信息

标准号

T/SDYX 2-2021

团体名称

佛山市顺德区饮食协会

包含专利

否

标准分类

中国标准分类号

X10

国际标准分类号

67.250

行业分类

H629 其他餐饮业

标准层级

团体标准

适用范围

本文件适用于餐（饮）具集中清洗消毒卫生安全控制。

主要技术内容

本文件适用于餐（饮）具集中清洗消毒卫生安全控制。

起草单位

佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区卫生健康局、佛山市顺德区市场监督管理局大良市场监督管理所、佛山市顺德区卫生监督所、广东产品质量监督检验研究院、佛山市食品安全学会、广东顺德医药职业技能培训中心、佛山盈皓餐具消毒有限公司、佛山市金怡康餐具消毒有限公司、顺德区大良刘培饭店、佛山市顺德区臻道餐饮服务有限公司、佛山市顺德区大良龙磐酒楼

起草人

周到、李田玲、曾碧强、张智超、杨栩怡、戴义求、方睿、樊伟、刘辉、郦明浩、罗美芬、李聪、唐年忠、卢远森、罗韵珊、何锡辉

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