现行
2018-01-10
2018-01-20
T/TAFDPR 024-2018
泰安市饭店烹饪协会
否
03.100.01 公司(企业)的组织和
H621 正餐服务
团体标准
1 范围本标准规定了泰安菜?红果的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于泰安菜?红果的制作。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 14963-2011 食品安全国家标准 蜂蜜GB/T 1534-2003 花生油GH/T 1159-2017 山楂GB/T 1445-2000 绵白糖GB/T 8233-2008 芝麻油GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准GB 14881-2013 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1?是将加工成形的原料经初步熟处理后加入汤汁、调味品大火烧开再小火加热，收浓汤汁的烹调方法。4 原料及要求
泰安市餐饮娱乐业商会
李昌峰訾胜军刘海廷王荣庆燕庆彪姜俊豪
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/TAFDPR 024-2018 | 泰安菜 ?红果 | 现行 | 2018-01-10 | 2018-01-20 |
| DB15/T 4448-2026 | 海红果苗木繁育技术规程 | 现行 | 2026-06-15 | 2026-07-15 |
| T/ZNZ 060-2021 | 鲜食掌叶覆盆子红果 | 现行 | 2021-05-10 | 2021-06-10 |
| T/HQHHG 002-2022 | 优质海红果 | 现行 | 2022-09-20 | 2022-10-20 |
| T/HQHHG 001-2022 | 优质海红果 | 现行 | 2022-10-12 | 2022-11-12 |
| T/HQHHG 003-2024 | 海红果浓缩汁加工技术规程 | 现行 | 2024-11-18 | 2024-12-18 |
| DB13/T 5640-2022 | 红果臭椿苗木培育技术规程 | 现行 | 2022-12-27 | 2023-01-27 |
| DB15/T 2488-2021 | 海红果冷冻贮藏技术规程 | 现行 | 2021-12-25 | 2022-01-25 |
| DB36/T 1737-2022 | 红果榆苗木培育技术规程 | 现行 | 2022-12-28 | 2023-07-01 |
| DB 6108/T 36-2022 | 海红果栽培技术规程 | 现行 | 2022-10-12 | 2022-11-12 |
| T/CCMA 0058-2018 | 场(厂)内电动巡逻车 | 现行 | 2018-02-27 | 2018-02-27 |