流动群宴原材料预处理操作规范

Standards of Preprocessingof Raw Material

T/CCCCIA 006-2017住宿和餐饮业

现行

更新日期:2026-09-12

标准状态

发布日期

2017-07-30

实施日期

2017-09-01

基础信息

标准号

T/CCCCIA 006-2017

团体名称

成都乡厨餐饮行业协会

包含专利

是

标准分类

国际标准分类号

03.120.99 有关质量的其他标准

行业分类

H6299 其他未列明餐饮业

标准层级

团体标准

主要技术内容

本标准规定流动厨师所承办的群宴所使用原材料的处理加工方法。

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