主要技术内容
本文件介绍了烧肚片的制作程序、原料要求及制作过程等技术要求。
现行
2021-12-20
2022-01-20
本文件介绍了烧肚片的制作程序、原料要求及制作过程等技术要求。
长治市饭店餐饮烹饪行业协会
张建峰王培林王旭青范元生付满云游伟王进京蒋明学毕爱生
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CZCX 003-2021 | 芙蓉鸡制作规范 | 现行 | 2021-12-20 | 2022-01-20 |
| T/JCCZ 102-2020 | 擦尖制作规范 | 现行 | 2020-06-30 | 2020-07-01 |
| T/JCCZ 103-2020 | 饸饹面制作规范 | 现行 | 2020-06-30 | 2020-07-01 |
| T/JCCZ 105-2020 | 揪片制作规范 | 现行 | 2020-06-30 | 2020-07-01 |
| T/JCCZ 108-2020 | 猫耳朵制作规范 | 现行 | 2020-06-30 | 2020-07-01 |
| T/JCCZ 110-2020 | 抿尖制作规范 | 现行 | 2020-06-30 | 2020-07-01 |
| T/JCCZ 111-2020 | 手擀面制作规范 | 现行 | 2020-06-30 | 2020-07-01 |
| T/JCCZ 114-2020 | 剔尖面制作规范 | 现行 | 2020-06-30 | 2020-07-01 |
| T/JCCZ 116-2020 | 一根面制作规范 | 现行 | 2020-06-30 | 2020-07-01 |
| T/JCCZ 117-2020 | 扯面制作规范 | 现行 | 2020-06-30 | 2020-07-01 |
| T/JCCZ 118-2020 | 莜面切条制作规范 | 现行 | 2020-06-30 | 2020-07-01 |
| DB32/T 3222-2017 | 旅游培训微课制作规范 | 现行 | 2017-05-05 | 2017-06-05 |