主要技术内容
本文件规定了潮州菜 蜜浸苦瓜烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜 蜜浸苦瓜。
现行
2023-11-20
2023-11-20
本文件规定了潮州菜 蜜浸苦瓜烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、 盛装、质量要求、最佳食用时间。 本文件适用于烹制潮州菜 蜜浸苦瓜。
本文件规定了潮州菜 蜜浸苦瓜烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜 蜜浸苦瓜。
潮州市烹调协会、潮州市潮州菜文化研究会
陈起新、陈利江、吴灿河、周妍
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CZSPTXH 270-2023 | 潮州菜 七彩石榴球烹饪工艺规范 | 现行 | 2023-11-20 | 2023-11-20 |
| T/GXAS 414-2022 | 供港澳苦瓜 | 现行 | 2022-12-23 | 2022-12-29 |
| T/GXAS 100-2020 | 供港苦瓜生产技术规程 | 现行 | 2020-10-09 | 2020-10-15 |
| DB43/T 295-2006 | 苦瓜栽培技术规程 | 现行 | 2006-08-01 | 2006-09-01 |
| DB43/T 130.9-1999 | 湘苦瓜2号 | 现行 | 1999-04-15 | 1999-05-01 |
| DB43/T 130.10-1999 | 湘苦瓜3号 | 现行 | 1999-04-15 | 1999-05-01 |
| DB43/T 130.8-1999 | 湘苦瓜1号 | 现行 | 1999-04-15 | 1999-05-01 |
| DB32/T 549-2002 | 加工型无公害苦瓜 | 有更新版 | 2002-11-15 | 2002-12-10 |
| DB32/T 550-2002 | 加工型无公害苦瓜生产技术规程 | 有更新版 | 2002-11-15 | 2002-12-10 |
| DB32/T 835-2005 | 苦瓜茶 | 有更新版 | 2005-08-30 | 2005-10-20 |
| DB32/T 3285-2017 | 早春大棚苦瓜生产技术规程 | 现行 | 2017-07-01 | 2017-08-01 |
| T/CDNX 011-2020 | 苦瓜富硒栽培技术规程 | 现行 | 2020-05-05 | 2020-05-27 |
| T/GXAS 100-2020 | 供港苦瓜生产技术规程 | 现行 | 2020-10-09 | 2020-10-15 |
| T/JMBX 0133-2022 | 杜阮凉瓜（苦瓜） | 现行 | 2021-03-06 | 2021-04-06 |
| DB46/T 39-2012 | 无公害农产品 苦瓜生产技术规程 | 废止 | 2012-10-11 | 2012-12-01 |
| DB45/T 787-2011 | 苦瓜种子生产技术规程 | 废止 | 2011-11-10 | 2011-12-10 |
| DB45/T 786-2011 | 绿色食品 苦瓜生产技术规程 | 废止 | 2011-11-10 | 2011-12-10 |
| DB37/T 2020-2012 | 绿色食品 苦瓜生产技术规程 | 废止 | 2012-01-10 | 2012-02-01 |
| DB65/T 2985-2009 | 绿色食品 苦瓜生产技术规程 | 废止 | 2009-06-01 | 2009-07-01 |
| DB32/T 550-2009 | 加工型苦瓜生产技术规程 | 废止 | 2009-05-26 | 2009-07-26 |