主要技术内容
本文件适用于非即食预制菜鲍汁扣鲍鱼的生产、检验及流通。
Prepared dishes—Braised abalone with abalone sauce
现行
2023-06-30
2023-07-01
T/GDPRXH 44-2023
广东烹饪协会
否
X 10
67.040
H621 正餐服务
团体标准
本文件适用于非即食预制菜鲍汁扣鲍鱼的生产、检验及流通。
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佛山市顺滋味食品科技有限公司、佛山市顺德区粤香食品制造有限公司、佛山市顺德区容桂餐饮行业协会、佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、广东品珍鲜活科技有限公司、华南理工大学、澳门饮食业工会、香港蕉叶集团餐饮有限公司、香港工业总会、广东省惠州市质量技术监督标准与编码所、广东五洲八达水产有限公司、佛山市顺德区饮食协会、佛山市顺德区乐从供销集团有限公司、广州酒家集团股份有限公司、佛山市顺德区乔拜恩食品有限公司、广东烹饪协会、佛山市顺德区预制菜产业发展联合会、佛山市顺德区丰瀛食品有限公司
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| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| SN/T 2973-2011 | 鲍鱼立克次氏体病检疫技术规范 | 现行 | 2011-09-09 | 2012-04-01 |
| T/CZSPTXH 276-2024 | 潮州菜 清鲍鱼丸烹饪工艺规范 | 现行 | 2024-09-25 | 2024-09-25 |
| T/CZSPTXH 294-2024 | 潮州菜 黑松露金丝鲍鱼烹饪工艺规范 | 现行 | 2024-09-25 | 2024-09-25 |
| T/CZSPTXH 295-2024 | 潮州菜 金盅大连鲍鱼烹饪工艺规范 | 现行 | 2024-09-25 | 2024-09-25 |
| T/CZSPTXH 303-2024 | 潮州菜 荔茸鲍鱼烹饪工艺规范 | 现行 | 2024-09-25 | 2024-09-25 |
| T/GDFCA 099-2023 | 预制菜 鲍鱼 | 现行 | 2023-10-18 | 2023-10-18 |
| T/FJAS 012-2024 | 鲍鱼福袋 | 现行 | 2024-12-10 | 2024-12-15 |
| DB35/T 1315-2013 | 鲍鱼罐头 加工技术规范 | 现行 | 2013-02-20 | 2013-05-20 |
| GB/T 40962-2021 | 干鲍鱼 | 现行 | 2021-11-26 | 2022-06-01 |
| NY/T 2018-2011 | 鲍鱼菇生产技术规程 | 现行 | 2011-09-01 | 2011-12-01 |
| SN/T 4050-2014 | 鲍鱼疱疹病毒感染检疫技术规范 | 现行 | 2014-11-19 | 2015-05-01 |
| T/GXAS 652-2023 | 水生蔬菜—鱼种养过程水质监测技术规程 | 现行 | 2023-12-20 | 2023-12-26 |