主要技术内容
本文件规定了广宁云吞的术语和定义、原辅材料要求、器具要求、加工要求、风味特点、食品安全要求、证书与标志。本文件适用于肇庆市广宁县地方特色美食“广宁云吞”的制作。
Guangning wonton
现行
2021-10-08
2021-10-08
T/GNCSXH 001-2021
广宁厨师协会
否
X22
67.120.10 肉和肉制品
H622 快餐服务
团体标准
本文件规定了广宁云吞的术语和定义、原辅材料要求、器具要求、加工要求、风味特点、食品安全要求、证书与标志。本文件适用于肇庆市广宁县地方特色美食“广宁云吞”的制作。
广宁县人力资源和社会保障局、肇庆市粤科标准化研究院、广宁厨师协会、肇庆市正旺食品有限公司、广宁县南街街道威强小食店
郭玮群、程科妮、陈鸿韬、陈昕、莫秀坤、冯焕成、邵文柱、谢少强、张建波、李子耀、陈伟华
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/GNCX 001-2021 | “广宁人家”品牌建设规范 | 现行 | 2021-10-08 | 2021-10-08 |
| T/GDOAA 0039-2025 | “广宁有礼”评价实施细则 | 现行 | 2025-07-15 | 2025-07-25 |
| T/GDOAA 0040-2025 | “广宁有礼”评价技术规范 畜禽及其肉制品 | 现行 | 2025-07-15 | 2025-07-25 |
| T/GDOAA 0041-2025 | “广宁有礼”评价技术规范 蔬菜及其制品 | 现行 | 2025-07-15 | 2025-07-25 |
| T/GNCEA 001-2024 | 广宁沙糖桔流通规范 | 现行 | 2024-01-29 | 2024-02-01 |
| DB4412/T 38-2024 | 广宁肉鸽养殖技术规程 | 现行 | 2024-12-05 | 2025-01-01 |
| T/GZBZ 14-2021 | 公共图书馆总分馆智慧服务云平台服务规范 | 现行 | 2021-09-15 | 2021-10-01 |