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预制湘菜 东安血鸭

T/HNAS 008-2022住宿和餐饮业

现行

更新日期：2026-09-12

标准状态

发布日期

2022-10-28

实施日期

2022-12-01

基础信息

标准号

T/HNAS 008-2022

团体名称

湖南省标准化协会 湖南省食品安全技术协会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.120.20 家禽和蛋

行业分类

H621 正餐服务

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件规定了预制湘菜东安血鸭的原辅料要求、生产工艺、质量要求、检验规则、标志、标签、包装、贮存、运输要求。本文件适用于预制湘菜东安血鸭生产、流通。

起草单位

湖南省东安县东安鸡开发研究中心、湖南省东安县雄雉食品有限公司、湖南寻源乐餐饮管理服务有限公司、东安县好友多食品有限公司、东安县三小伙食品有限公司

起草人

蒋宗霖、蒋银艳、龙平陀、范承坤、唐文亮、胡静、邓永胜

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