岚县土豆宴 主食类:水晶蒸饺(粉面饺子)烹饪工艺规范

T/LXCY 2.1-2022 住宿和餐饮业

现行

标准状态

发布日期

2022-03-01

实施日期

2022-03-01

基础信息

标准号

T/LXCY 2.1-2022

团体名称

岚县土豆宴烹饪餐饮协会

包含专利

标准分类

国际标准分类号

67.020

行业分类

H621 正餐服务

标准层级

团体标准

主要技术内容

规定了岚县土豆宴 主食类:水晶蒸饺(粉面饺子)烹饪工艺的原料、烹饪器具、制作工艺、 装盘、质量要求及最佳食用时间等内容。

起草单位

岚县马铃薯主粮化研发推广中心,岚县土豆宴烹饪餐饮协会

起草人

李晓阳、牛四旺、马达飞、兰慧芳、薛愉、郭蓉、俎付兰、王志刚、冯亚明、李新生、冯晋峰、侯峰、李海龙

专题

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