南海名宴 官窑生菜宴

T/NHRA 4-2022住宿和餐饮业

现行

更新日期:2026-09-12

标准状态

发布日期

2022-02-14

实施日期

2022-02-26

基础信息

标准号

T/NHRA 4-2022

团体名称

佛山市南海区餐饮业协会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

03.080.30 消费者服务

行业分类

H621 正餐服务

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件规定了南海官窑生菜宴的术语和定义、生菜宴构成、基本要求、烹饪工艺和食用方式

起草单位

佛山市南海区餐饮业协会、佛山市南海区松岗桃花园山庄(聚豪园林美食)、佛山市南海东友酒家、佛山市南海区官窑华苑酒楼、佛山市宝丽万悦餐饮有限公司、佛山市新顺宝餐饮服务有限公司、佛山市南海旺阁渔村饮食服务有限公司、佛山市南海区桂城年年顺景饮食有限公司、佛山市南海区大沥鸿福山庄、佛山市南海区新世纪大酒店有限公司、佛山市功标企业管理咨询有限公司

起草人

杨珍凤、植其洪、陈炽基、刘锦彬、丁宝荣、李穗东、吴荣开、陈恩强、李锦强、梁毅汉、林涛、杨柳媚、冼启扬

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