Specification for the recognition of geographical indication gourmet dishes
现行
2025-05-26
2025-06-10
T/NMGPRCYFD 002-2025
内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会
否
67.040
H621 正餐服务
团体标准
6 认定条件地域关联性原料来源：食材、调料等主要原料须源自特定地理区域。当地独特的自然环境，如土壤、气候、水质，赋予原料特殊品质。人文依托：美食名菜的制作和传承与当地人文环境紧密相连。当地的传统习俗、文化传承以及独特的烹饪方式，经过长期发展，形成了具有地域特色的饮食文化。独特性风味特色：具备独一无二的风味，在口感、香气、味道组合等方面区别于其他地区同类菜品。工艺独特：拥有专属的制作工艺，包括食材处理、烹饪步骤、调料配比等环节。质量稳定性原料品质：建立稳定的原料供应体系，对原料的质量进行严格把控。确保不同批次的原料在品质、规格、安全性等方面保持一致，为美食名菜的稳定质量提供保障。
内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会、内蒙古自治区质量和标准化研究院
牛银祥、白永红、陈义、马振华、董振华、焦勇、徐霞、陈程、习娟、郑学斌、郑坤、彭雅楠
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| DB5105/T 43-2021 | 地理标志产品 泸县青花椒 | 现行 | 2021-11-30 | 2021-12-20 |
| DB50/T 1323-2022 | 地理标志产品 城口老腊肉 | 现行 | 2022-12-25 | 2023-02-25 |
| DB22/T 1787-2020 | 地理标志产品 黄松甸黑木耳 | 现行 | 2020-07-22 | 2020-08-01 |
| DB5108/T49-2024 | 地理标志产品 苍溪川明参生产技术规程 | 现行 | 2024-06-10 | 2024-07-10 |
| DB42/T 019-2012 | 地理标志产品 赤壁猕猴桃 | 现行 | 2012-08-10 | 2012-09-10 |
| DB34/T 3060-2017 | 地理标志产品 怀宁贡糕 | 现行 | 2017-12-30 | 2018-01-30 |
| DB5133/T 54-2021 | 地理标志产品 雅江黑虎掌 | 现行 | 2021-11-22 | 2021-12-20 |
| DB3213/T 1050-2022 | 地理标志产品 双沟酒 | 现行 | 2022-12-10 | 2023-01-10 |
| DB5117/T 22-2020 | 地理标志产品 米城大米 | 现行 | 2020-11-25 | 2020-11-25 |
| T/YXYC 0001-2022 | 地理标志集体商标产品 尤溪茶籽油 | 现行 | 2022-02-24 | 2022-03-01 |
| DB61/T 1309-2019 | 地理标志产品 富平九眼莲 | 现行 | 2019-12-30 | 2020-01-30 |
| T/SJZFIA 0002-2020 | 地理标志产品 藁城宫面 | 现行 | 2020-04-15 | 2020-04-15 |
| DB36/T 572-2024 | 地理标志产品 余江夏天无 | 现行 | 2024-12-30 | 2025-07-01 |
| DB5205/T 16-2025 | 地理标志产品质量要求 织金竹荪 | 现行 | 2025-02-10 | 2025-03-10 |
| DB50/T 1636-2024 | 地理标志产品 奉节牛膝 | 现行 | 2024-07-08 | 2024-10-08 |
| DB22/T 2720-2017 | 地理标志产品 白城甘草 | 现行 | 2017-12-04 | 2018-01-30 |
| DB36/T 1038-2024 | 地理标志产品 樟树吴茱萸 | 现行 | 2024-05-23 | 2024-11-01 |
| T/GBC 34-2024 | 地理标志证明商标 南宁老友粉 | 现行 | 2024-12-12 | 2024-12-12 |
| GB/T 18739-2008 | 地理标志产品 宣纸 | 现行 | 2008-06-25 | 2008-10-01 |
| DB5329/T 92-2023 | 地理标志产品 祥云红梨 | 现行 | 2023-03-30 | 2023-04-10 |
| DB61/T 1120-2021 | 地理标志产品 户县黄酒 | 现行 | 2021-08-12 | 2021-09-12 |
| DB5115/T 66-2024 | 地理标志产品质量要求 羊田粉条 | 现行 | 2024-10-12 | 2024-11-13 |
| T/GASGSX 001-2023 | 岳池米粉地理标志证明商标使用规范 | 现行 | 2023-09-14 | 2023-09-14 |
| DB63/T 1376-2015 | 地理标志产品 乐都沙果 | 现行 | 2015-02-09 | 2015-03-15 |
| DB35/T 1624-2016 | 地理标志产品 嘉儒蛤 | 现行 | 2016-12-30 | 2017-04-01 |
| T/NMGPRCYFD 003-2025 | 内蒙古地理标志美食名菜 武川莜面 | 现行 | 2025-05-26 | 2025-06-10 |