Specification for the recognition of geographical indication gourmet dishes
现行
2025-05-26
2025-06-10
T/NMGPRCYFD 002-2025
内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会
否
67.040
H621 正餐服务
团体标准
6 认定条件地域关联性原料来源：食材、调料等主要原料须源自特定地理区域。当地独特的自然环境，如土壤、气候、水质，赋予原料特殊品质。人文依托：美食名菜的制作和传承与当地人文环境紧密相连。当地的传统习俗、文化传承以及独特的烹饪方式，经过长期发展，形成了具有地域特色的饮食文化。独特性风味特色：具备独一无二的风味，在口感、香气、味道组合等方面区别于其他地区同类菜品。工艺独特：拥有专属的制作工艺，包括食材处理、烹饪步骤、调料配比等环节。质量稳定性原料品质：建立稳定的原料供应体系，对原料的质量进行严格把控。确保不同批次的原料在品质、规格、安全性等方面保持一致，为美食名菜的稳定质量提供保障。
内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会、内蒙古自治区质量和标准化研究院
牛银祥、白永红、陈义、马振华、董振华、焦勇、徐霞、陈程、习娟、郑学斌、郑坤、彭雅楠
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/NMGPRCYFD 001-2025 | 内蒙古地理标志美食名厨认定规范 | 现行 | 2025-05-26 | 2025-06-10 |
| T/NMGPRCYFD 003-2025 | 内蒙古地理标志美食名菜 武川莜面 | 现行 | 2025-05-26 | 2025-06-10 |
| T/NMGPRCYFD 004-2025 | 内蒙古地理标志美食名菜 乌兰察布莜面羊肉馅蒸饺 | 现行 | 2025-05-26 | 2025-06-10 |
| T/NMGPRCYFD 005-2025 | 内蒙古地理标志美食名菜 炖哈素海鲤鱼 | 现行 | 2025-05-26 | 2025-06-10 |
| T/NMGPRCYFD 006-2025 | 内蒙古地理标志美食名菜 炖达茂草原羊肉 | 现行 | 2025-05-26 | 2025-06-10 |
| T/NMGPRCYFD 007-2025 | 内蒙古地理标志美食名菜 呼伦贝尔黑木耳烧牛蹄筋 | 现行 | 2025-05-26 | 2025-06-10 |
| T/NMGPRCYFD 008-2025 | 内蒙古地理标志美食名菜 香煎兴安盟大米饼 | 现行 | 2025-05-26 | 2025-06-10 |
| T/NMGPRCYFD 009-2025 | 内蒙古地理标志美食名菜 科尔沁蒙古馅饼 | 现行 | 2025-05-26 | 2025-06-10 |
| T/NMGPRCYFD 010-2025 | 内蒙古地理标志美食名菜 敖汉小米羊肉狮子头 | 现行 | 2025-05-26 | 2025-06-10 |
| T/NMGPRCYFD 011-2025 | 内蒙古地理标志美食名菜 烤阿巴嘎乌冉克羊 | 现行 | 2025-05-26 | 2025-06-10 |
| T/NMGPRCYFD 012-2025 | 内蒙古地理标志美食名菜 乌审大红糜子凉糕 | 现行 | 2025-05-26 | 2025-06-10 |
| T/NMGPRCYFD 013-2025 | 内蒙古地理标志美食名店认定规范 | 现行 | 2025-05-26 | 2025-06-10 |
| T/FSRS 5.1-2025 | "抚松人参""抚松林下山参"品牌 地理标志证明商标管理规范 | 现行 | 2025-06-06 | 2025-07-06 |
| T/NMGPRCYFD 014-2025 | 内蒙古地理标志美食名宴认定规范 | 现行 | 2025-06-09 | 2025-06-23 |
| T/NMGPRCYFD 015-2025 | 内蒙古地理标志美食名菜 科尔沁蒙古馅饼 | 现行 | 2025-06-09 | 2025-06-23 |
| T/ZNZ 327-2025 | 地理标志产品 江山黄精生产技术规范 | 现行 | 2025-04-14 | 2025-05-14 |
| T/GDAQ 00026-2025 | 地理标志证明商标 阳东牛大力 | 现行 | 2025-06-16 | 2025-07-01 |
| T/DPSP 2-2023 | 东坡泡菜 地理标志专用标志申请使用管理规范 | 现行 | 2023-10-09 | 2023-11-08 |
| T/CQDB 0001-2023 | 地理标志产品 缙云山甜茶 | 现行 | 2023-10-20 | 2023-10-20 |
| T/SJZL 003-2023 | 地理标志产品 松江大米 | 现行 | 2023-10-10 | 2023-11-10 |
| T/SJZL 004-2023 | 松江大米 地理标志专用标志申请使用管理规范 | 现行 | 2023-10-10 | 2023-11-10 |
| T/XLXH 003-2023 | 库尔勒香梨地理标志全产业链标准体系建设指南 | 现行 | 2023-11-10 | 2023-11-15 |
| T/XLXH 006-2023 | 库尔勒香梨地理标志产品包装和标识 | 现行 | 2023-11-10 | 2023-11-15 |
| T/PDNXH 205-2023 | 南汇水蜜桃 地理标志专用标志申请使用管理规范 | 现行 | 2023-11-25 | 2023-12-24 |
| T/ARAA 010-2023 | 阿克苏苹果地理标志专用标志申请使用管理规范 | 现行 | 2023-12-12 | 2024-03-01 |
| T/NMGPRCYFD 003-2025 | 内蒙古地理标志美食名菜 武川莜面 | 现行 | 2025-05-26 | 2025-06-10 |
| T/NMGPRCYFD 001-2025 | 内蒙古地理标志美食名厨认定规范 | 现行 | 2025-05-26 | 2025-06-10 |
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