主要技术内容
本文件规定了黔菜的术语和定义。本文件适用于贵州旅游、餐饮行业中的饭店、酒店和餐饮休闲服务机构的烹饪与管理,烹饪教育与培训教材。
Terminology and Definition of Guizhou cuisine
现行
2021-09-28
2021-10-01
T/QLY 002-2021
贵州旅游协会
否
67.020
H621 正餐服务
团体标准
本文件规定了黔菜的术语和定义。 本文件适用于贵州旅游、餐饮行业中的饭店、酒店和餐饮休闲服务机构的烹饪与管理,烹饪教育与培训教材。
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