Specification for cuisine craftsmanship of spicy fried fish with hydrochloric acid——The traditional Guizhou cuisine
现行
2021-09-28
2021-10-01
4 原料及要求4.1 主配料4.1.1 草鱼1 条（800 g～1000 g）， 应符合GB 17715的规定。4.1.2 盐酸菜155 g。4.1.3 肥瘦火腿35 g。4.2 调味料4.2.1 盐3 g，应符合GB 2721的规定。4.2.2 白糖10 g，应符合GB/T 1445的规定。4.2.3 酱油8 ml，应符合GB/T 18186的要求。4.2.4 陈醋9 ml， 应符合SB/T 10303的要求。4.2.5 料酒6 ml，且符合SB/T 10416的要求。4.2.6 红油15 ml。4.2.7 高汤250 ml。4.3 料头4.3.1 姜10 g，应符合GB/T 30383的规定。4.3.2 大蒜12 g，应符合NY/T 744的规定。4.3.3 香葱10 g，应符合NY/T 744的规定。4.4 加工用水应符合 GB 5749的规定。5 烹饪设备与工具5.1 炊具炒锅及配套设备。5.2 器具菜墩、刀具等。6 制作工艺6.1 初加工6.1.1 草鱼宰杀治净，保持鱼身完
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| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/QLY 019-2021 | 传统黔菜 八宝甲鱼烹饪技术规范 | 现行 | 2021-09-28 | 2021-10-01 |
| T/ZZB 0895-2018 | 盐酸安非他酮 | 现行 | 2018-12-24 | 2018-12-31 |
| T/ZZB 0969-2019 | 盐酸帕罗西汀片 | 现行 | 2019-02-22 | 2019-03-31 |
| DB37/T 609-2006 | 猪肉中盐酸克伦特罗残留量的测定 酶联免疫吸附法 | 废止 | 2006-04-22 | 2006-07-01 |
| DB37/T 576-2005 | 饲料中盐酸克伦特罗快速筛选通则 酶联免疫吸附测定法 | 废止 | 2006-01-23 | 2006-03-01 |
| DB33/T 308-2001 | 饲料中盐酸克仑特罗含量的检测方法 | 废止 | 2001-01-18 | 2001-02-28 |
| DB31/T 248-2000 | 猪尿中盐酸克仑特罗残留量的检测方法 | 废止 | 2000-06-06 | 2000-07-01 |
| GB/T 32125-2015 | 工业废盐酸的处理处置规范 | 废止 | 2015-10-09 | 2016-05-01 |
| GB 1897-2008 | 食品添加剂 盐酸 | 废止 | 2008-06-25 | 2009-01-01 |
| GB/T 7295-2008 | 饲料添加剂 维生素B1（盐酸硫胺） | 废止 | 2008-03-03 | 2008-05-01 |
| GB/T 320-2006 | 工业用合成盐酸 | 废止 | 2006-03-14 | 2006-12-01 |
| GB/T 5009.197-2003 | 保健食品中盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定 | 废止 | 2003-08-11 | 2004-01-01 |
| GB 1897-1995 | 食品添加剂 盐酸 | 废止 | 1995-08-17 | 1996-07-01 |
| GB 14753-1993 | 食品添加剂 维生素B6 (盐酸吡哆醇) | 废止 | 1993-12-09 | 1994-08-01 |
| GB 14751-1993 | 食品添加剂 维生素B1(盐酸硫胺) | 废止 | 1993-12-09 | 1994-08-01 |
| GB 320-1993 | 工业用合成盐酸 | 废止 | 1993-01-06 | 1993-10-01 |