Specification for cuisine craftsmanship of fried meat with pickled eggplant—Traditional Guizhou cuisine
现行
2022-11-28
2022-11-30
T/QLY 147-2022
贵州旅游协会
否
67.020
H621 正餐服务
团体标准
4 原料及要求主配料酸茄子200 g。猪瘦肉50 g。调味料干辣椒段8g。盐1 g，应符合GB 2721的规定。味精1 g，应符合GB 2720的规定。鸡精2 g，应符合SB/T 10371的规定。胡椒粉2 g，应符合NY/T 455的规定。料酒3 mL，应符合SB/T 10416的规定。水淀粉8 mL。料头姜片2 g，应符合GB/T 30383的规定。蒜片3 g，应符合NY/T 744的规定。蒜苗段25 g，应符合NY/T 744的规定。加工用水应符合GB 5749的规定。5 烹饪设备与工具设备炒锅及配套设备。工具
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| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| NY/T 1894-2010 | 茄子等级规格 | 现行 | 2010-07-08 | 2010-09-01 |
| DB43/T 2008-2021 | 茄子抗青枯病鉴定技术规程 | 现行 | 2021-02-20 | 2021-05-20 |
| DB54/T 0003-2023 | 茄子保护地生产技术规程 | 现行 | 2022-12-03 | 2023-01-03 |
| DB12/T 1364-2024 | 早春设施茄子栽培技术规范 | 现行 | 2024-11-27 | 2025-03-01 |
| NY/T 3953-2021 | 日光温室全产业链管理通用技术要求 茄子 | 现行 | 2021-11-09 | 2022-05-01 |
| DB3310/T 81-2021 | 设施茄子生产技术规程 | 废止 | 2021-09-07 | 2021-10-01 |
| T/LQHS 001-2024 | 春季大棚茄子栽培技术规程 | 现行 | 2024-10-30 | 2024-11-30 |
| T/LQHS 005-2022 | 大棚茄子一年一作栽培技术规程 | 现行 | 2022-04-11 | 2022-04-12 |
| DB 6521/T 110-2024 | 茄子品种观察记载规范 | 现行 | 2024-10-24 | 2024-11-24 |
| DB3502/T 003-2022 | 茄子栽培技术规程 | 现行 | 2022-11-16 | 2022-11-16 |
| DB53/T 425.8-2023 | 蔬菜种子生产技术规程 第8部分：茄子 | 废止 | 2023-11-23 | 2024-02-23 |
| DB34/T 1605-2018 | 茄子制种技术规程 | 现行 | 2018-12-29 | 2019-01-29 |
| DB62/T 4696-2023 | 绿色食品 大棚茄子生产技术规程 | 现行 | 2023-06-28 | 2023-07-01 |
| T/YNYY 005-2021 | 茄子生产技术规程 | 现行 | 2021-12-16 | 2021-12-17 |
| DB62/T 4695-2023 | 绿色食品 日光温室茄子生产技术规程 | 现行 | 2023-06-28 | 2023-07-01 |
| DB45/T 2580-2022 | 茄子主要病虫害防治技术规程 | 现行 | 2022-08-25 | 2022-09-30 |
| DB4105/T 224-2024 | 秋季大棚茄子生产技术规程 | 现行 | 2024-01-26 | 2024-04-01 |
| DB22/T 3494-2023 | 茄子抗褐纹病鉴定技术规程 | 现行 | 2023-09-28 | 2023-11-16 |
| DB37/T 4111.1-2020 | 专用棚膜覆盖生产技术规程 第1部分：茄子 | 现行 | 2020-08-31 | 2020-10-01 |
| T/ZLX 082-2024 | 绿色食品 设施茄子生产技术规程 | 现行 | 2024-12-23 | 2024-12-30 |
| T/ZLX 042-2023 | 绿色食品 七里茄子生产技术规程 | 现行 | 2023-01-09 | 2023-01-16 |
| DB33/T 2321-2021 | 茄子绿色生产技术规程 | 现行 | 2021-03-08 | 2021-04-08 |
| DB/T 358-2021 | 冀南暖棚茄子优质高产技术标准 | 现行 | 2021-06-01 | 2021-06-20 |
| T/WFSC 022.4-2022 | 日光温室秸秆全量还田技术规程 第4部分：茄子 | 现行 | 2022-07-21 | 2022-08-20 |
| DB35/T 1928-2020 | 茄子抗枯萎病鉴定技术规范 | 现行 | 2020-09-29 | 2020-12-29 |
| T/QLY 148-2022 | 传统黔菜 阳明凤翅烹饪技术规范 | 现行 | 2022-11-28 | 2022-11-30 |