主要技术内容
本文件规定了广府早布拉肠粉的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于广府早布拉肠粉。
Cantonese Yum Cha: Cloth pulled rice noodle roll
现行
2023-07-31
2023-08-01
T/SDRA 26-2023
佛山市顺德区容桂餐饮行业协会
否
X 10
67.040
H621 正餐服务
团体标准
本文件规定了广府早布拉肠粉的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。 本文件适用于广府早布拉肠粉。
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| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
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| T/WZSYSYSH 003-2020 | 广式肠粉加工规程 | 现行 | 2020-11-01 | 2020-11-16 |
| T/CZSPTXH 008-2018 | 8、潮州菜 凤凰鸡肠粉烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-08-21 | 2018-08-21 |
| T/WZSYSYSH 003-2020 | 广式肠粉加工规程 | 现行 | 2020-11-01 | 2020-11-16 |
| T/CZSPTXH 184-2021 | 潮州菜 潮式肠粉烹饪工艺规范 | 现行 | 2021-09-01 | 2021-09-01 |
| T/GDMA 52-2022 | 白云区特色小吃 钟落潭肠粉（糕仔） | 现行 | 2022-09-22 | 2022-09-22 |
| T/GZBZ 31-2022 | 广式肠粉 | 现行 | 2022-10-25 | 2022-11-01 |
| T/LWFY 001-2022 | 广式肠粉 | 现行 | 2022-10-25 | 2022-11-01 |
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