主要技术内容
本文件规定了广府菜清蒸石斑鱼的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。 本文件适用于广府菜清蒸石斑鱼。
Cantonese cuisine—Steamed Grouper
现行
2022-08-31
2022-09-01
T/SDRA 8-2022
佛山市顺德区容桂餐饮行业协会
否
X 10
67.040
H621 正餐服务
团体标准
本文件规定了广府菜清蒸石斑鱼的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。 本文件适用于广府菜清蒸石斑鱼。
本文件规定了广府菜清蒸石斑鱼的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。 本文件适用于广府菜清蒸石斑鱼。
佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区容桂餐饮行业协会、广东顺德味可道餐饮管理有限公司、广东烹饪协会、澳门饮食业工会、香港饮食业职工总会、广东新白云宾馆有限公司、佛山市顺德区饮食协会、佛山市顺德区厨师协会、香港餐饮专业技师协会、香港专业厨师总会、佛山市大快活饮食有限公司、佛山市顺德仙泉酒店有限公司、佛山市顺德区凤厨职业技能培训学校
侯军霞、许弟春、郭天宇、罗兆波、胡伟明、何剑生、郑远文、余立富、黄敏怡、梁奀、林千国、连庚明、陈育坚、陈毅忠、叶志光、何锡辉、黄冬丽、孙连珍、张永强、赵晓纯
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/GDSF 0010-2022 | 南海岛礁海域石斑鱼资源养护技术规范 | 现行 | 2022-11-30 | 2022-12-01 |
| T/GDSF 0011-2022 | 南海岛礁海域石斑鱼生态增殖技术规范 | 现行 | 2022-11-30 | 2022-12-01 |
| T/FSF 003-2024 | 杂交石斑鱼人工育苗技术规范 | 现行 | 2024-06-20 | 2024-06-20 |
| DB35/T 1878-2019 | 鞍带石斑鱼种质标准 | 现行 | 2019-12-19 | 2020-03-19 |
| DB35/T 1008-2010 | 斜带石斑鱼人工育苗技术规范 | 现行 | 2010-05-11 | 2010-06-10 |
| DB12/T 1085-2021 | 石斑鱼工厂化循环水成鱼养殖技术规范 | 现行 | 2021-10-18 | 2021-12-01 |
| DB35/ 1171-2011 | 斜带石斑鱼种质标准 | 有更新版 | 2011-07-01 | 2011-10-01 |
| DB46/T 336-2015 | 鞍带石斑鱼工厂化养殖技术规范 | 现行 | 2015-10-08 | 2016-01-01 |
| DB46/T 335-2015 | 鞍带石斑鱼池塘人工育苗技术规程 | 现行 | 2015-10-08 | 2016-01-01 |
| DB35/T 1171-2019 | 斜带石斑鱼种质标准 | 现行 | 2019-12-19 | 2020-03-19 |
| DB1302/T 592-2025 | 珍珠龙胆石斑鱼工厂化养殖技术规程 | 现行 | 2025-03-17 | 2025-04-15 |
| DB35/T 1773-2018 | 斜带石斑鱼 养殖技术规范 | 现行 | 2018-05-22 | 2018-08-22 |
| DB35/T 1798-2018 | 云纹石斑鱼人工育苗技术规范 | 现行 | 2018-11-22 | 2019-02-22 |
| DB46/T 539-2021 | 珍珠龙胆石斑鱼(虎龙杂交斑)循环水养殖技术规程 | 现行 | 2021-08-02 | 2021-09-01 |
| DB35/ 1255-2012 | 云纹石斑鱼种质标准 | 有更新版 | 2012-05-04 | 2012-08-05 |
| DB35/T 1255-2019 | 云纹石斑鱼种质标准 | 现行 | 2019-06-14 | 2019-09-14 |
| DB44/T 2379-2022 | 活体石斑鱼低温暂养及运输技术规程 | 现行 | 2022-08-15 | 2022-11-15 |
| T/QGCML 2686-2023 | 信息技术应用创新 云办公平台应用迁移规范 | 现行 | 2023-12-15 | 2023-12-30 |