主要技术内容
本标准规定了放心餐厅、放心食堂实施食品安全规范管理、明厨亮灶、食品可追溯、信息公开透明、严格餐饮具清洗消毒、环境整洁卫生、投诉评议与处置、自查自纠等方面的要求，以及放心餐厅实施绿色文明消费的要求。本标准中的放心餐厅适用于本市各类公共餐饮服务单位，放心食堂适用于各级各类学校食堂、职工食堂及医院食堂。
The Standard of Guaranteed Restaurant & Canteen Management
现行
2019-01-28
2019-03-28
T/SFSF 000001-2019
上海市食品安全工作联合会
否
X 00
67.040
H621 正餐服务
团体标准
本标准规定了放心餐厅、放心食堂实施食品安全规范管理、明厨亮灶、食品可追溯、信息公开透明、严格餐饮具清洗消毒、环境整洁卫生、投诉评议与处置、自查自纠等方面的要求，以及放心餐厅实施绿色文明消费的要求。本标准中的放心餐厅适用于本市各类公共餐饮服务单位，放心食堂适用于各级各类学校食堂、职工食堂及医院食堂。
上海市食品安全工作联合会、上海市餐饮烹饪行业协会、齐芬（上海）标准技术服务有限公司、上海天祥质量技术服务有限公司
侯建星、徐长宁、顾俊华、闫雪、张承
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| GB/T 44502-2024 | 体育赛事活动管理规范 | 现行 | 2024-08-23 | 2024-08-23 |
| T/PIAC 00001-2020 | 医药行业合规管理规范 | 现行 | 2021-02-26 | 2021-02-26 |
| GB/T 36710-2018 | 公共机构办公区节能运行管理规范 | 现行 | 2018-09-17 | 2019-04-01 |
| DB62/T 5153-2025 | 共享实验室建设和管理规范 | 现行 | 2025-09-25 | 2025-12-25 |
| DB1311/T 082-2025 | 电梯安全使用管理规范 | 现行 | 2025-04-01 | 2025-05-01 |
| DB3311/T 309-2025 | 诚信计量管理规范 | 废止 | 2025-04-16 | 2025-05-16 |
| DB4103/T 168-2024 | 高校食堂食材供应管理规范 | 现行 | 2024-08-01 | 2024-09-01 |
| T/ZAS 3005-2020 | 自驾游驿站管理规范 | 现行 | 2020-12-31 | 2021-01-01 |
| DB3301/T 65.23-2024 | 反恐怖防范系统管理规范 第23部分：学校 | 现行 | 2024-04-30 | 2024-05-30 |
| DB3418/T 029-2023 | 电梯维护保养工作管理规范 | 现行 | 2023-11-13 | 2023-12-13 |
| DB36/T 1966-2024 | 移动方舱PCR实验室管理规范 | 现行 | 2024-05-23 | 2024-11-01 |
| DB43/T 2422.3-2022 | 政务服务中心管理规范 第3部分：服务提供 | 现行 | 2022-07-08 | 2022-10-08 |
| DB41/T 2428-2023 | 工业用地"标准地"管理规范 | 现行 | 2023-06-06 | 2023-09-05 |
| YC/T 398-2024 | 烟草商业企业物流现场管理规范 | 现行 | 2024-09-03 | 2024-12-01 |
| DB3205/T 1032-2021 | 城镇生活污水处理管理规范 | 现行 | 2021-12-22 | 2021-12-27 |
| DB37/T 4677-2023 | 矮小症筛查与管理规范 | 现行 | 2023-12-28 | 2024-01-28 |
| DB3305/T 149-2020 | 长三角G60科创走廊“一网通办”专窗管理规范 | 废止 | 2020-04-10 | 2020-04-10 |
| DB22/T 3389-2022 | 慈善组织管理规范 | 现行 | 2022-09-16 | 2022-10-30 |
| DB43/T 3449-2025 | 城市轨道交通运营应急管理规范 | 现行 | 2025-12-15 | 2026-03-15 |
| DB4106/T 32-2020 | 公共机构既有建筑节能改造管理规范 | 现行 | 2020-12-15 | 2021-01-14 |
| DB33/T 2219-2019 | 乡村放心消费建设与管理规范 | 现行 | 2019-08-19 | 2019-09-19 |
| DB1502/T 025.5-2024 | 诚信计量管理规范 第5部分：眼镜验配企业 | 现行 | 2024-06-24 | 2024-07-24 |
| DB52/T 1843-2024 | 突发公共卫生事件移动方舱实验室运行管理规范 | 废止 | 2024-08-28 | 2024-12-01 |
| DB14/T 3558-2025 | 大型游乐设施安全运营综合管理规范 | 现行 | 2025-08-30 | 2025-12-01 |
| DB3212/T 1176-2025 | 公共数据安全事件应急管理规范 | 现行 | 2025-01-07 | 2025-02-07 |
| T/SFSF 000002-2019 | 守信超市管理规范 | 现行 | 2019-01-28 | 2019-03-28 |