主要技术内容
本文件规定了深沪十八道传统菜品鳗鱼干焖排骨(简称细烩鳕鳗)的术语和定义、特征、要求、检验规则、容器与送菜、服务要求。本文件适用于深沪十八道传统菜品鳗鱼干焖排骨的制作、检验和销售。
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Shenhu Eighteen Traditional Dishes Braised Pork Ribs with Dried eel
现行
2024-12-25
2024-12-31
T/SHXC 017-2024
晋江市深沪小吃同业公会
否
X22
67.120.10 肉和肉制品
H621 正餐服务
团体标准
本文件规定了深沪十八道传统菜品 鳗鱼干焖排骨（简称细烩鳕鳗）的术语和定义、特征、要求、检验规则、容器与送菜、服务要求。 本文件适用于深沪十八道传统菜品 鳗鱼干焖排骨的制作、检验和销售。
本文件规定了深沪十八道传统菜品鳗鱼干焖排骨(简称细烩鳕鳗)的术语和定义、特征、要求、检验规则、容器与送菜、服务要求。本文件适用于深沪十八道传统菜品鳗鱼干焖排骨的制作、检验和销售。
晋江市深沪小吃同业公会、晋江凯来酒店有限公司、晋江半岛酒店有限公司
黄清海、戴伟军、张永钦
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| GB/T 22957-2008 | 河豚鱼、鳗鱼及烤鳗中九种糖皮质激素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 | 现行 | 2008-12-31 | 2009-05-01 |
| GB/T 22950-2008 | 河豚鱼、鳗鱼和烤鳗中12种β-兴奋剂残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 | 现行 | 2008-12-31 | 2009-05-01 |
| GB/T 22958-2008 | 河豚鱼、鳗鱼和烤鳗中角黄素残留量的测定 液相色谱-紫外检测法 | 现行 | 2008-12-31 | 2009-05-01 |
| GB/Z 21700-2008 | 出口鳗鱼制品质量安全控制规范 | 现行 | 2008-04-09 | |
| GB/T 22954-2008 | 河豚鱼和鳗鱼中链霉素、双氢链霉素和卡那霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 | 现行 | 2008-12-31 | 2009-05-01 |
| GB/T 20751-2006 | 鳗鱼及制品中十五种喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 | 现行 | 2006-12-31 | 2007-03-01 |
| GB/T 22962-2008 | 河豚鱼、鳗鱼和烤鳗中烯丙孕素、氯地孕酮残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 | 现行 | 2008-12-31 | 2009-05-01 |
| DB37/T 3608-2019 | 冻星鳗鱼片加工技术规程 | 现行 | 2019-07-23 | 2019-08-23 |
| GB/T 22956-2008 | 河豚鱼、鳗鱼和烤鳗中吡喹酮残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 | 现行 | 2008-12-31 | 2009-05-01 |
| GB/T 22951-2008 | 河豚鱼、鳗鱼中十八种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 | 现行 | 2008-12-31 | 2009-05-01 |
| T/SHXC 018-2024 | 深沪十八道传统菜品 香辣巴浪脯 | 现行 | 2024-12-25 | 2024-12-31 |
| T/SHXC 016-2024 | 深沪十八道传统菜品 紫菜蒸鱼丸 | 现行 | 2024-12-25 | 2024-12-31 |
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