主要技术内容
本文件规定了深沪十八道传统菜品香辣巴浪脯(简称香辣竹荚)的术语和定义、特征、要求、检验规则、容器与送菜、服务要求。本文件适用于深沪十八道传统菜品香辣巴浪脯的制作、检验和销售。
Shenhu Eighteen Traditional Dishes Spicy Barang Dried Fish
现行
2024-12-25
2024-12-31
本文件规定了深沪十八道传统菜品 香辣巴浪脯（简称香辣竹荚）的术语和定义、特征、要求、检验规则、容器与送菜、服务要求。 本文件适用于深沪十八道传统菜品 香辣巴浪脯的制作、检验和销售。
本文件规定了深沪十八道传统菜品香辣巴浪脯(简称香辣竹荚)的术语和定义、特征、要求、检验规则、容器与送菜、服务要求。本文件适用于深沪十八道传统菜品香辣巴浪脯的制作、检验和销售。
晋江市深沪小吃同业公会、晋江凯来酒店有限公司、晋江半岛酒店有限公司
黄清海、戴伟军、张永钦
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/SHXC 019-2024 | 深沪十八道传统菜品 蟹粥 | 现行 | 2024-12-25 | 2024-12-31 |
| T/SYCA 006-2024 | 辽菜 菜品标准编写通用要求 | 现行 | 2024-02-19 | 2024-02-19 |
| T/WLLHH 002-2020 | 放心消费餐饮菜品服务规范 | 现行 | 2020-08-14 | 2020-08-14 |
| T/CCCCIA 008-2020 | 流动群宴菜品包装管理要求 | 现行 | 2017-07-30 | 2017-09-01 |
| T/SZFIA 105-2016 | 地方菜品牌评价通则 | 现行 | 2016-09-20 | 2016-09-20 |
| T/SZFIA 105-2016 | 地方菜品牌评价通则 | 现行 | 2016-09-20 | 2016-09-20 |
| T/CZSPTXH 051-2018 | 潮州菜 菜品命名规范 | 现行 | 2018-11-02 | 2018-11-02 |
| T/CZSPTXH 059-2018 | 潮州菜 菜品分类 | 现行 | 2018-11-02 | 2018-11-02 |
| T/DLMSWH 015-2019A | 大连旅游特色海鲜菜品加工操作规程 第3部分：虾蟹类菜品 | 现行 | 2019-08-15 | 2019-09-15 |
| T/DLMSWH 014-2019A | 大连旅游特色海鲜菜品加工操作规程 第2部分：贝类菜品 | 现行 | 2019-08-15 | 2019-09-15 |
| T/DLMSWH 013-2019A | 大连旅游特色海鲜菜品加工操作规程 第1部分：鱼类菜品 | 现行 | 2019-08-15 | 2019-09-15 |
| T/DLMSWH 017-2019A | 大连旅游特色海鲜菜品加工操作规程 第5部分：无脊椎类菜品 | 现行 | 2019-08-15 | 2019-09-15 |
| T/DLMSWH 016-2019A | 大连旅游特色海鲜菜品加工操作规程 第4部分：头足类菜品 | 现行 | 2019-08-15 | 2019-09-15 |
| T/WLLHH 002-2020 | 放心消费餐饮菜品服务规范 | 现行 | 2020-08-14 | 2020-08-14 |
| T/CCCCIA 008-2020 | 流动群宴菜品包装管理要求 | 现行 | 2017-07-30 | 2017-09-01 |