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上海市团体标准团餐管理服务规范

T/SRCA 000002-2018住宿和餐饮业

现行

更新日期：2026-09-12

标准状态

发布日期

2018-07-24

实施日期

2018-07-31

基础信息

标准号

T/SRCA 000002-2018

团体名称

上海市餐饮烹饪行业协会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

99 (没有标题)

行业分类

H629 其他餐饮业

标准层级

团体标准

主要技术内容

采用本标准是团餐供餐单位发展的，标准可以帮助团餐服务对象如何选择团餐供餐单位，帮助团餐供餐单位提升服务对象的消费信心并不断持续改进。标准的设计和实施受团餐行业背景和背景变化的影响，主要是：a)团餐供应逐渐成为越来越多消费者的选择和食物重要来源，需要增强消费者对供餐品质和食品安全的信心。b)随着团餐市场的扩大和升级，需要规范团餐服务市场，促进团餐行业健康持续发展。c)团餐具有相应的行业特点和地方特点，需要结合上海团餐行业的基本情况和特点，制定相应的标准。

起草单位

上海市餐饮烹饪行业协会

起草人

沈思明、徐长宁、兰云科、王志标、张国华、范继樑、孔德顺、周曙岗、吴士良、倪友方、顾建明、朱良忠

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