主要技术内容
1范围本标准规定了泰安菜金钩钓玉牌的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于泰安菜金钩钓玉牌的制作。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T631-2002鸡肉质量分级GB2721-2015食品安全国家标准食用盐GB5749-2006生活饮用水卫生标准GB/T7900-2008白胡椒GB/T8885-2008食用玉米淀粉GB14881-2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T30383-2013生姜SB/T10638-2011鲜鸡蛋鲜鸭蛋分级GB/Z26577大葱生产技术规范SB/T10416调味料酒GB/T8967-2007谷氨酸钠（味精）GB/T8233-2008芝麻油3术语和定义